北欧風なシチューで体を温めよう！おいしく簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
クリーミービーフマッシュルーム
2人分
材料：
牛薄切り肉 200g
【A】みりん 大さじ2
【A】酒 大さじ1
【A】コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
バター 20g
【B】マッシュルーム 10個
【B】玉ねぎ（みじん切り） 1個
【B】にんにく（みじん切り） 2片
薄力粉 大さじ1
水 100ml
生クリーム 200ml
作り方：
① ボウルに牛薄切り肉と【A】を入れて混ぜ、10分ほど漬け込む。
② フライパンにサラダ油をひき、①を入れて中火で焼く。
③ ②をお皿に移し、フライパンにバターを入れ、【B】を加えて中火で全体に火が通るまで焼き、薄力粉を加えさらに炒める。
④ 水を入れて5分ほど煮込み、お皿に移しておいた肉と生クリームを加え、全体に火が通るまで煮たら、完成！
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Creamy Beef and Mushroom
Serves 2
INGREDIENTS
200g thinly sliced beef
A
2 tablespoons mirin
1 tablespoon sake (Japanese rice wine)
pinch of black pepper
B
10 mushrooms
1 onion (finely chopped)
2 cloves garlic (finely chopped)
1 tablespoon all-purpose flour
100ml water
200ml heavy cream
1 tablespoon salad oil
20g butter
PREPARATION
1. In a bowl, combine the thinly sliced beef and ingredients from A, and marinate for about 10 minutes.
2. Heat salad oil in a frying pan, add the marinated beef mixture, and cook over medium heat.
3. Transfer the cooked beef to a plate. In the same frying pan, add butter and B, and sauté over medium heat until everything is cooked through. Then, add all-purpose flour and continue to sauté.
4. Pour in the water and simmer for about 5 minutes. Add the cooked beef and heavy cream, and simmer until everything is well combined. Your dish is ready!
5. Enjoy!
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