マジで唐揚げ専門店やろうか迷いました【秘伝の粉】で仕上げる塩唐揚げが自慢したくなる旨さだった

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【秘伝のスパイス塩唐揚げ】
鶏もも肉…320g
にんにく…1片
生姜…5g
「アジシオ」…小さじ1／2(鶏肉の下味)と小さじ1／2
砂糖…小さじ1／2
酒…大さじ1と1／2
花椒…小さじ1／3
コショウ(粗挽きじゃない)…小さじ1／3
片栗粉…小さじ2
片栗粉…適量(まぶす用)

鶏もも肉320gにアジシオ小さじ1/2、おろしにんにく1片、おろし生姜5g、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1半入れもみこみ、片栗粉をまぶして揚げてアジシオ小さじ1/2、花椒小さじ1/3、コショウ小さじ1/3混ぜたものをまぶし完成
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