マシュマロとろーり♪ スモア・アイスケーキ

ぜひ作ってみてくださいね！

スモア・アイスケーキ

15cmバネ式丸型, 8人分

材料：
グラハムクラッカー 1カップ砂糖 大さじ2
シナモン 小さじ1
塩 小さじ1/2
溶かしバター 110g
チョコレートアイスクリーム（やわらかくしておく）470ml
マシュマロ 4カップ
チョコレート（刻む） 1カップ
チョコレート（溶かす） 220g
生クリーム 480ml
ラム酒 80ml

作り方
1. チャック付きの袋にグラハムクラッカーを入れて口を閉じ、麺棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、砂糖、シナモン、塩、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

2. 型の底に(1)を敷き詰め、指先で押すようにして固めたら、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。

3. ボウルにチョコレートアイスクリーム、マシュマロの半量、チョコレートを加えてよく混ぜる。(2)に流し入れて表面を平らにならし、冷凍庫に入れて8-12時間ほど冷やし固める。

4. 耐熱容器にチョコレートと生クリームを入れて、600Wの電子レンジで30秒ずつ加熱し、都度よく混ぜる。なめらかになったら(3)の表面に流し入れ、冷凍庫に入れて30分ほど冷やし固める。

5. ボウルに残りのマシュマロとラム酒を入れて、よく混ぜ合わせたら15分ほどおいておく。(4)の上にのせて平らにならし、バーナーで表面をかるくあぶったら、完成！