日本そばを油そば風にアレンジ！新感覚でめっちゃおいしいので♡ぜひ作ってみてくださいね♫
豚にらラー油そば
1人分
材料：
そば 1人分
にら 1/3束
長ねぎ 1/4本
にんにく 1/2片
豚バラブロック肉 100g
ごま油 小さじ1
【A】オイスターソース 大さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1/2
ラー油 小さじ1
卵黄 1個
作り方：
① そばを表記通りゆでて冷水で締め、水気を切る。
② にら、長ねぎ、にんにくをみじん切りにする。豚バラブロック肉は1センチの厚さに切って塩、コショウ（分量外/適量）をふる。
③ フライパンにごま油をひいて弱火に熱する。②のにんにくを香りが出るまで炒めて取り除き、豚バラブロック肉を焼き色がつくまで炒める。
④ 器に③の油（小さじ1程度）を入れて【A】を加えたら混ぜ合わせる。①を絡ませて②のにら、長ねぎ、③の豚バラブロック肉とにんにく、卵黄をのせて、ラー油をかけたら、完成！
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Chili Oil Soba with Pork
Servings: 1
INGREDIENTS
1 bunch soba noodle
1/3 bunch Chinese chives
1/4 leek
1/2 clove garlic
100g pork belly
1 teaspoon sesame oil
A
1 tablespoon oyster sauce
1 teaspoon chicken stock powder
1/2 teaspoon soy sauce
1 teaspoon chili oil
1 egg yolk
PREPARATION
1. Cook the soba according to the packet instructions. Chill in the cold water and drain.
2. Chop the Chinese chives, the leek, and the garlic. Cut the pork into 1cm slices and season with salt and pepper.
3. Put the sesame oil in a pan and heat on low. Cook the chopped garlic (2) until fragrant. Remove the garlic from the pan. Cook the pork slices (2) until done.
4. Spoon a teaspoon of the oil in a pan (3) to a bowl. Add all of the ingredients A to the bowl and mix well. Add the soba into the ball and mix with the sauce. Put the chopped chives, the leeks, the pork slices, and garlic on the noodle. Place the egg yolk on top and add chili oil.
5. Enjoy!
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