お餅があったらコレ！おつまみに、おやつに大活躍する「照りマヨちくわ餅」お正月レシピ　#餅消費 #簡単レシピ

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   @user-pq3dl9dt4j 2年 ago

   【材料】※1~2人前
   ■ちくわ　　　4本
   ■切り餅　　　1個
   ■サラダ油　 小さじ1
   （A）酒　　　 大さじ1
   （A）みりん　 大さじ1
   （A）砂糖　　 大さじ1/2
   （A）醤油　　 小さじ2
   （A）片栗粉　 小さじ1/2
   〈仕上げ用〉
   ・マヨネーズ　適量
   ・刻みネギ　　適量

   【作り方】

   ①ちくわは2等分に切る。切り餅は8等分に切る。（A）は混ぜ合わせておく。

   ②ちくわの穴に餅を詰める。

   ③サラダ油を弱火で熱し、②を焼く。軽く焼き目をつけたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。

   ④フライパン内の余分な油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。

   ⑤器に盛り、マヨネーズと刻みネギをトッピングしたら出来上がり。

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