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🍱今日のお弁当🍱

🌸主菜🌸
肉魚を交互にすると、脂肪酸の摂取比率の偏りも少なくなり、ビタミンDの慢性的な不足からも解消されます✨

🔴バルサミコ味噌チキン
🔴ブリの塩麹焼き

🌸青菜🌸
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
🔴ほうれん草の味噌チーズあえ

🌸緑黄色野菜🌸
栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️

🔴野菜のオーブン焼き
パプリカ、芽キャベツ、マッシュルームを
アンチョビペースト とクレイジーソルトとオリーブオイルで焼きました。
芽キャベツはアク抜きしてオーブン焼きにすると苦味がかなり和らいで食べやすいです。

🌸カルシウム源🌸
🔴ヒジキとマイタケの梅煮
油をつかう副菜が多いので、油を使わないことを意識。
ヒジキは鉄釜煮のものを愛用。

🌸漬物🌸
🔴酢漬けタマネギ
今回はみじん切りにして、単体で食べるというよりかは、味付け(ドレッシング的な)感じで。

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