料理研究家リュウジのバズレシピ

これ旨すぎるので絶対に覚えた方がいいです。黄金に輝く【黄金たまごうどん】の作り方



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★今回のレシピはこちら↓
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【たまごふわふわうどん】
冷凍うどん…1玉
卵…1個
長ネギ…40g
鶏もも肉…80g
鰹粉…3g
水…350cc
味の素…6振り
塩…小さじ1／2
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

卵一個を卵黄と卵白にわけ、卵白をメレンゲにし卵黄と混ぜておく
鍋に水350cc、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹粉3g、味の素6振り、塩小さじ1/2、鶏もも肉80g、長ネギ40g入れ沸かし、解凍した冷凍うどんを入れ煮て卵をのせ蒸して小ネギ
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43 Comments

  2. @user-xt1zi4xj8b

    リュウジさんの動画は何回も見てますし、イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果は何回も聞きましたがこれからも言い続けて下さい！！

  4. @user-xt1zi4xj8b

    この動画みて思ったんですが、リュウジさん流のモンサンミッシェル風のオムレツのレシピ出来ませんか？？

  6. @user-mx4uv5tk8w

    旦那が月曜に大腸の検査するんで明日は卵とかうどんとかしか食べられないから、このレシピで作ってみます！タイムリー！！ありがとうママ！

  8. @user-id7hn2cp7r

    ちょうど100均で洗顔泡だて器買ってあったのでそれでメレンゲやってみようかな😊

  10. @ye4980

    ちょうどうどんを使った何かを考え中だったんです.あっ!卵はそぅいうやり方もあるんですね.あ～美味しそぅ～作ってみたいと思います｢もやしの優作鍋｣お出しが ポン酢の方も去ることながらもやしの方の出しも合わさった時!いいお味に変身して美味しかったですね～🐹

  11. @user-eq2ki3vl7g

    このようなメレンゲの作り方があるなんて…。勉強になりました。
    ありがとうございます😊❤

  15. @user-ep7hw8ty9j

    この方はママだったり兄さんだったりメガネかけた二日酔いだったりしますか？同一人物？！

  16. @user-jg9ep2km6d

    静岡県磐田市には卵ふわふわと言う名物料理がありますが､それに近いですね🎉🎉
    うどんバージョンは初めてだから、チャレンジする価値ありますね❤❤❤❤❤

  19. @aquarius201

    何年か前に、所さんの番組でリュウジさんが紹介してた気がする、たまごふわふわ🥚 '-' 🥚覚えてますよ～😊

  20. @illya8paris

    リュウジさんが茶こしと呼んでたもの「あみじゃくし」だと思います。たまじゃくし（おたま）のあみバージョンですね。ご参考まで。（いつも思わず作りたくなるレシピをありがとうございます）

  27. @user-cq1mw7nz6h

    先日、教えてくださったかつ丼を作りました。母はとても喜び、｢おいしい、おいしい｣と言って食べてくれました。今回のこのおうどんも、きっと食べてくれると思います。黄金たまごうどんと聞いただけで、ぐっときてしまいました。いい名前ですね。温かいリュウジさんやスタッフの皆様に感謝です。これからも楽しみにしています💐

  28. @tomomimori5228

    つい最近チャンネル登録をしました。物価高で節約の為にも自炊しなきゃ！とは思いつつ仕事が忙しくてメニューを考える時間すら億劫だったので本当に毎日助かっています！しかもどれも本当に美味しい！

  34. @user-oq8vc7sw1k

    アク取りアミをメレンゲの泡立てに活用するリュウジさんの発想に驚きです‼️洗顔用の泡立てホイッパーでもメレンゲできるけどそれより早い😂

  36. @user-xy5uz1uw1y

    リユウジサンこんばんわ。いつも動画配信有難う御座います。今日わ声素敵に聞こえます。治って良かったですね。大事にして下さいね。それに時々立ち飲みなんかしちゃって笑ってしまいます。お酒もほどほどにしといた方が身体の為に良いと思います。話わ変わりますが今日わまた優しい玉子フワフワうどん作って頂きありがとうございました。私こういうの大好きです。他にも色々アレンジできそうですね。とても美味しそうですね。作らせて頂きます。寒い冬にわ最適ですね。

  37. @user-sd4ld5jt9t

    リュウジさんの動画を布教して歩いてるんですけど、サムネが材料しか写ってなくて意味不明だから見てないってみんなに言われてたんで、完成品のサムネありがたいす

  40. @shoDMWL

    スマホの画面設定でもっと画面表示時間長くすれば良いのに・・・といつも思ってます

  41. @djoppary

    メレンゲそうやって作れるんだ😮
    これが家で出てきたらテンション上がるわ〜

  42. @user-ts5ym9dx4b

    味の素でブチギレてるヤフーニュースからきたが、、これにも味の素入ってるんか、、、見ーへんけど😂

    味の素評論家を名乗れ😊

  43. @user-bf5qv3uc5n

    かの有名な新撰組局長、近藤勇が愛したといわれる卵ふわふわのような料理ですね✨美味しそう😊

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