ねぎの食感の違いが楽しめる豚しゃぶ鍋をご紹介！最初はシャキシャキとした食感が、火が入っていくととろっとやわらかい食感に♪しゃぶしゃぶしたお肉でねぎを包んでお召し上がりください。
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■材料 (2人分)
・豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 200g
・長ねぎ 1本(165g)
・しょうが 1かけ
・ポン酢しょうゆ 適量
☆スープ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 600cc
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切る。縦におき、2/3ほどまで切り込みを入れて広げ、2〜3mm幅の細切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、しょうがを加えて中火で熱し、煮立ったらねぎを加える。さっと煮たら、豚肉を1枚ずつスープにくぐらせて火を通す。(土鍋で作る場合は、注意事項を確認してお作りください。)
(3)ポン酢しょうゆを添える。(豚肉でねぎを巻いて一緒にお召し上がりください。)
■注意事項・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
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