春の旬の野菜、筍。
歯ごたえがあってとっても美味しいですね。
そんな筍とわかめを使った定番レシピです。
いつでも簡単に作れるように今回は筍の水煮を使用してます。
＜材料 2人前＞
タケノコの水煮 200g
生わかめ 5g
水 150ml
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
＜作り方＞
準備：筍の水煮は水気を切っておきます
生わかめを5分程水につけて戻しておきます
１．筍の水煮は根元を1cm幅の半月切にして、穂先は8等分の櫛切りにします
２．鍋に水、筍、めんつゆを入れて中火で5分程煮ます。
生わかめを加えて混ぜ合わせ、そのまま15分を程置き味をなじませます
３．器に盛り付け完成！
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