明太子のぶっかけ冷やしうどん　作り方

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＜材料（2人分）＞
・明太子　60～80ｇ
・うどん　2玉
・ミョウガ　1個
・かいわれ大根　適量
・めんつゆ　適量

＜作り方＞
①うどんを茹で、冷水でしめる
②明太子は皮から取り出し、ほぐしておく
③ミョウガを千切りにする
④うどんに明太子、ミョウガ、カイワレを乗せてめんつゆをかけて完成！

食欲のないときでもツルッと食べられちゃいます♪