この切り方にすると調味料が染みやすくなる【じゃばら大根の赤しそ漬け】詳しいレシピはアプリで料理名を検索♪#大根 #漬け物 #じゃばら #赤しそ #浅漬け #おつまみ #レシピ動画 #料理動画

輪切りの大根をじゃばらに切って赤しそふりかけで漬物にします！全体がピンクに染まってかわいい見た目も嬉しい一品。大根は漬物にする時は根に近いところが辛味もあっておすすめです。大根の辛味が苦手な方は中心部分を使ってください♪

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■材料 (2人分)
・大根　10cm(300g)
・赤しそふりかけ　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・酢　大さじ2

■手順
(1)大根は5mm幅に切る。竹串などで大根をはさみ、包丁があたるまで、2〜3mm幅の切り込みを入れる。左右は変えずに裏返し、斜め2〜3mm幅の切り込みを入れる。(最初はまっすぐの切り込み、裏返して斜めに切り込みを入れることでじゃばらになります。切り落としてしまわないよう注意し、しっかりと切り込みを入れてください。)
(2)ポリ袋に赤しそふりかけ、砂糖、酢を入れてやさしくもみながら混ぜる。大根を加えて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫に入れて一晩おく。(大根を折らないように注意しましょう。)

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