本気で開発した
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【完全再現天下一品】
=スープ＝(3～4人前)
水…1400cc
豚バラブロック(ロースでも可)…500g
じゃがいも…250g
玉ねぎ…250g
にんにく…20g
生姜…10g
にんじん…85g
鶏ガラスープ…小さじ5
ラード…大さじ2と1／2
粉ゼラチン…7.5g
=かえし＝(2人前)
醤油…50cc
塩…3つまみ
テーブルコショウ…6振り
ハイミー…18振り
砂糖…小さじ2／3
スープ…600cc
＝チャーシューの漬け＝
醤油…大さじ2
中華麺…1玉
小ネギ…適量
メンマ…適量
水1400cc、豚バラブロック500g、じゃがいも250g、玉ねぎ250g、にんにく20g、生姜10g、にんじん85gを沸かし、一時間煮て肉をとりだし醤油大さじ2.に漬ける。鶏ガラスープ小匙5、ラード大さじ2半、ゼラチン7.5g入れミキサーにかけスープの完成
=1人前＝
醤油小匙5、塩1つまみ、コショウ3振り、ハイミー8振り砂糖小匙1/3を入れ沸かし、スープ300cc入れ沸かしスープは完成
茹でた麺にかけ、チャーシュー小ネギメンマ
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46 Comments
本気やん！
ついにきたか、、、
小麦アレルギーになってラーメン屋に行けなくなったので家で別な麺でできる！！嬉しい！
天下一品大好きで何度かお店に行きましたが、ちょっと遠いのでなかなか行けなかったので助かります‼️ 去年亡くなった父親がリュウジさんレシピ大好きだったので、仏壇に供えてあげようかな😊
りゅうじくんまじ天下一品再現凄い。
次回は来来亭の採血ラーメン作って欲しいですね。
動画内でも言われてますが、野菜を撹拌するのは、フレンチのポタージュ、ヴィシソワーズ（ジャガイモスープ）と同じ
ラーメンではあるが、実態は野菜スープなので、かなりヘルシーに見える…
ポタージュ美味しいから、こういうラーメンスープがあってもいいよね
雰囲気天一再現ですね。
本店と仙台店でしか食べたことありませんので申し訳ないのですが
天一は「鳥」をペースト状にしたスープのイメージでしたが
セントラルキッチンで作ったチェーン店だと野菜ペーストで「鳥」感のないスープなんですね。
ポタージュ回でブレンダー買ってて良かった😂
絶対作ります。
リュウジさん、一人前の作り方でソープは完成になってます
紛い物すすめるなよ。腹減ったから天一いくわ。
いろんな再現レシピを見る度に天下一品やって欲しいと思っていたので、ついに来たかという感じでメチャクチャ嬉しいです😊
ブレンダー買って作ります！
今日CoCo壱再現カレー作ったとこでした！！
これもまた次回作ろうー
天下一品カップ麺しか食べたことないけどめっちゃ美味しいですよね！これは作ってみたいし本家も食べたい
ガチの二郎系ラーメンの再現もお願いします！
ココイチといい天一といいブレンダー買うしか無いな・・・
天一のカラシニンニクのレシピ教えて欲しい
待ってましたー❤
ありがとうございます。
もちろんお店と食べ比べたいけど、浜松市まで行かないと(静岡市から意外と遠いのです)無いから取り敢えず家で食べることが主になるかと思います。
ブレンダー買わなきゃ★
おいしそうですが、塩分多めですね。スープは全部飲まないように気をつけます！
こういうことも分かるので再現レシピはありがたいです！
一時間煮込む文化学んだ
車の運転が苦手、一緒に食べてくれる人もいない、作るしか！！
ラーメン苦手だったのに天一と出会ってからゴテゴテラーメンが好きになったんだよね🥲
すまん、こんな手間かかるなら天一行くわ
え！試してみます！
天一よりはるかにヘルシー！
これは凄いよ、もうちょいドロッと感が欲しければさらに野菜を多くって感じですかね？ウェイパーも相性良さそうですな
唯一無二ののこってりを再現するのはすごい
千葉市住んでるけど、マジで近くに天一欲しいっすよね…
天一再現待ってました！
新婚旅行でハワイ行った時に天一行こうとして初夫婦喧嘩したくらい大好きなので、絶対試してみます！
自分も千葉在住で、京都出身なんで天一を食べたい時に困ってます。
今は柏にあるのでたまにバイク飛ばして食べにいきますが。
ほぼ同じレシピで作ったことがあるんですが、やっぱり麺が再現が難しいと思いました。
もっと冠水少なめで細いストレート麺が良いのかなぁ。とか思いました。
一蘭も再現してください！
天一、こってりなイメージで食べたこと無かったのですが、リュウジさんの再現動画見て、野菜でドロドロしててヘルシーなんだ、とわかったので、まず食べに行ってみます🍜再現は…ブレンダー買ったら…ね…
虚無おじさんもママも良いですが、いつものりゅうじさんが好きです！
ただ、悪魔の方がもっと好きです！
質問コーナー好き民🙋♂️
この調理時間を900円で提供する天一にあらためて尊敬しかない
おもしろい！麺も直接スープの濃度に関係するからそこまでこだわって欲しかったな〜
質問コーナーが毎度秀逸なんですが今回は目から鱗で鍋料理をスープとして食べるって考えたことなかった！卓上コンロでグツグツしなけりゃいいだけで煮るだけで楽だし夏も作れるんだ、と新発見でしたー！
残念な合コンの後に、男友達を家に呼んで食べさせたいレシピですね
この動画とは関係ありませんが、ストックもすべて使い切ったので、明日から我が家のマヨネーズはピュアセレクトです
私のソウルフード❤絶対やるー‼️
一時期獣臭さが酷かったけど、久々に食べたら濃厚だけど獣臭さ全く感じなくて美味かった。
コレ見て納得。やっぱり野菜多くしてるのかなぁ?
いつか天一好き芸人とかに食べてもらって味の評価をしてもらいたいです👍
天下一品のレシピありがとうございます！
是非今度作ってみます！
もし可能であれば、家二郎のレシピ是非見てみたいです♪
ラーメン屋さんの再現レシピシリーズ、めっちゃ大好きです♪
リカバリー方法も しっかり動画に載せてるのは 流石です
至高の二郎系ラーメン観てみたいです🎉
是非とも…是非ともニンニク薬味の再現レシピをお願いします…！
天一のスープのどろどろって野菜やったんや
あなた天才ですよ
毎晩見てるよ😂リュウジ見ないと眠れない！毎回ありがとう🍀大好きだよ👌