巾着にキャベツとツナをぎっしり詰めて焼きます。お酒にぴったりの一品♪簡単に作れるのでぜひお試しください！
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■材料 (2人分)
・油揚げ 2枚(40g)
・ツナ缶[水煮] 1缶(70g)
・キャベツ 1/8個(150g)
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆ポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)キャベツは千切りにする。ボウルにキャベツ、塩を入れてもみ、しんなりするまでおいて水気をしぼる。油揚げは半分に切って袋状に開く。
(2)ボウルにキャベツ、ツナ缶、こしょうを入れて混ぜる(具材)。(ツナ缶の缶汁は切っておきましょう。)
(3)油揚げ1切れに具材を1/4量詰め、袋の口をつまようじでとめる。同様に計4個作る(巾着)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巾着を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、3分ほど焼き色がつくまで焼く。
(5)別のボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢だれ)。
(6)器に盛り、ポン酢だれをかける。
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