少し手間のかかるチュロスの生地作りを簡単に！ホットケーキミックスと豆腐を使い、もちっとした食感に仕上げます。ぜひお試しください♪
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■材料 (14本分)
・絹豆腐 150g
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 適量
☆シナモンシュガー
・砂糖 大さじ2
・シナモンパウダー 小さじ1/2
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ホットケーキミックス、砂糖を加えてヘラで混ぜ合わせる(生地)。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)星型の口金をつけた絞り袋に生地を入れる。(膨張しやすい生地のため、必ず星型のものを使用してください。破裂するのを防ぐとともに、火通りが良くなります。)
(3)4×18cmに切ったクッキングシートに生地を約15cmの長さに1本分絞る。同様に計14本作る。(お使いの口金の大きさ等によってできる本数が多少変わります。)
(4)フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、生地を下にしてクッキングシートごと入れる。1分ほどおき、クッキングシートをはがしてきつね色になるまで1〜2分ほど揚げる(チュロス)。(・揚げ物をしている間はその場から絶対に離れないようにしてください。
・一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、油はねする可能性があるため、3〜4回に分けて揚げましょう。
・揚げ油の温度は必ず守り、揚げすぎには十分に注意しましょう。)
(5)バットに☆を入れて混ぜ、チュロスを熱いうちに加えてまぶす。(シナモンパウダーがない場合はそのままお召し上がりいただくか、砂糖をまぶすだけでもおいしくお召し上がりいただけます。)
■注意事項・揚げ菓子を作る際は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」の「安心・安全な調理を行うための注意点」の中にある「揚げ菓子で砂糖やベーキングパウダーを入れない」の箇所[こちら](https://corp.every.tv/cooking_notes#deep-fried-food)をお読みになってからお作りください。
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