夏野菜レシピ

きゅうりと鶏の梅和え　#簡単レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #簡単美味しい #作り置きレシピ #きゅうりレシピ

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@aya_peacekitchen 2年 ago

「きゅうりと鶏むね肉のさっぱり梅和え」　
日持ち3〜4日

【材料】
きゅうり　　　　　　2本
鶏むね肉　　　　　　200g（小1枚）
梅干し　　　　　　　2粒
すりごま　　　　　　大さじ1
米酢　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1
はちみつ　　　　　　大さじ1

◎梅干しはものにより、大きさや塩分などあると思うので
好みで加減して🙆‍♀️

【作り方】
①きゅうりは綿棒などでたたき、ヒビを入れ、
手で一口大にちぎる。
塩もみ（ひとつまみ程）してしばらく置いておく。

②鶏むね肉は2枚におろし、広げて耐熱皿へ。
両面に塩少々と酒を振り、ふんわりとラップまたは
蓋をする。
レンジで4〜5分加熱し、冷ましておく。

③梅干しは種をとり包丁でたたき、ごま、調味料と
ボウルに合わせる。
きゅうりは水をしぼり、鶏むね肉は食べやすく手で割く。
ボウルに加え、混ぜ合わせたら完成。

◎レシピでハチミツを使うことが多いのだけれど
砂糖でももちろんOKです🙆‍♀️量は加減してね

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