もちもち食感がやみつきになりますよ！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
大根もち
2人分
材料：
大根 150g
焼き豚 50g
青ネギ 1本
白いりごま 大さじ1
ほたて貝柱の水煮 30g
チリソース 適量
ごま油 小さじ2と適量
【☆生地】
小麦粉 70g
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
コショウ 適量
中華スープ 150ml
作り方
① 大根は皮をむいて細切りにし、焼き豚は1センチ角に切り、ほたて貝柱はほぐし、青ネギは5ミリ幅の小口切りにする。
② 熱湯で大根を2分ゆでてざるに上げる。
③ ボウルに生地の小麦粉、片栗粉、塩、砂糖、コショウを入れて混ぜ、中華スープを3回に分けて少しずつ合わせる。
④ ③の生地に大根、焼き豚、ほたて貝柱水煮、青ネギ、白いりごまを加えて混ぜる。
⑤ フライパンにごま油小さじ2を熱し、④を流し入れて広げ、中火でごま油を足しながら両面を焼く。
⑥ ⑤を一口大に切り、器に盛り、チリソースを添えたら、完成！
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Daikon Mochi (Turnip Cake)
Servings: 2
INGREDIENTS
150g daikon (Japanese radish)
50g braised pork
1 string scallion
1 tablespoon toasted white sesame seeds
30g boiled scallops
Chili sauce, as needed
2 teaspoons sesame oil
[Dough]
70g flour
3 tablespoons potato starch
1/4 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
Pepper, as needed
150ml chicken stock
PREPARATION
1. Peel and shred the daikon. Dice the pork. Break apart the scallops. Chop the scallion.
2. Boil the shredded daikon for 2 minutes.
3. Mix flour, potato starch, sugar, salt, and pepper in a bowl. Add the chicken soup (3 separate times) into the bowl and knead well.
4. Add (1) and white sesame seeds into the bowl (3). Mix well.
5. Heat the sesame oil on a pan. Put the dough (4) and cook both sides on medium heat (add the sesame oil while cooking.
6. Cut (5) into smaller pieces. Serve with the chili sauce.
7. Enjoy!
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