「包まず簡単！超ビッグオムライス」
■材料 (4人分)
・ごはん 600g
・ソーセージ 10本(200g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・ピーマン 2個(60g)
・マッシュルーム 8個
・オリーブオイル 大さじ2
・ケチャップ 大さじ8
・塩こしょう 適量
☆卵液
・卵 4個
・牛乳 大さじ4
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・トッピング
・ハム 適量
・スライスチーズ 適量
・ミニトマト 適量
・ケチャップ 適量
■手順
(1)ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
(2)玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、1cm角に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。(マッシュルームの汚れはキッチンペーパーなどでやさしく取り除きましょう。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(4)ホットプレートを中温に熱し、半量のオリーブオイル(大さじ1)を入れてキッチンペーパーで薄く広げる。玉ねぎ、ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒める。ピーマン、マッシュルームを加えて火が通るまで炒める。ケチャップ(大さじ8)を加えて全体を炒め合わせる。
(5)ごはんを加えて全体になじむようにさらに炒め、塩こしょうで味をととのえる。中央に寄せ、ハート形になるようととのえる。周りの汚れをキッチンペーパーでふきとる。
(6)周りに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて薄く広げ、ごはんの周りに卵液を流し入れる。卵液がかたまるまで加熱する。お好みの型でぬいたスライスチーズやハム、半分に切ったミニトマトやケチャップなどでデコレーションする。(トッピングはお好みの食材でアレンジしてください♪)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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1 Comment
Good😊