「鶏むねねぎ塩つくね」
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1と1/2
■手順
(1)ねぎは1.5cm幅に切る。
(2)鶏肉は粗く刻む。
(3)ボウルに鶏肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを1/8量ずつ丸めて入れる。同様に計8個作る。ふたをして弱火で2分焼き、裏に返す。再びふたをし、2分ほど肉に火が通るまで焼く。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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