トリニダード・トバゴ料理 ダブルス
材料
バラ（フラットブレッド）
• 強力粉粉：130g
• ベーキングパウダー：小さじ1/2
• 塩、砂糖：少々
• ターメリックパウダー：小さじ1/2
• 水：100ml
• 揚げ油：適量
カリチャンナ（ひよこ豆カレー）
• ひよこ豆（缶詰または茹でたもの）：80g
• 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
• ニンニク：1片（みじん切り）
• クミン、コリアンダー、ガラムマサラ：小さじ1/2
• カレー粉：小さじ2
• 塩：少々
• 水：80ml
• 油：小さじ1
トッピング
• ピクルス（オプション）：適量
• ホットソース（またはチリソース）：お好み
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