【材料】2～3人前
水菜…1束
えのき…1/2株
しめじ…1/2株
玉ねぎ…1/4個
ミニトマト…5個
鷹の爪…1本
ナンプラー…大さじ1
レモン汁…大さじ2
ごま油…大さじ2
砂糖…小さじ1
【作り方】
水菜：5センチ幅
えのき：石づきを落としてほぐす
しめじ：石づきを落としてほぐす
玉ねぎ：薄くスライス
ミニトマト：半分にカット
鷹の爪：種を取って輪切り
①沸騰したお湯でしめじとえのきを１分火度茹でる
②ボウルに砂糖、ナンプラー、ごま油、レモン汁を入れてよく混ぜる
③全ての食材をいれて、混ぜ合わせたら完成
