もうギョーザの皮を包むのは卒業です。簡単便利なおかず♡ぜひ作ってみてくださいね♪
包まないギョーザ
2人分
材料:
白菜 4枚
塩 適量
ニラ 1/2束
豚ひき肉 150g
【A】焼き肉のたれ 大さじ1
【A】酒 大さじ1
【A】片栗粉 大さじ1
【A】塩 適量
ごま油 適量
ギョーザの皮 10枚
水 大さじ3
作り方:
① 白菜はみじん切りにし、塩を振って、15分程置き水気を絞っておく。ニラもみじん切りにしておく。
② 保存袋に豚ひき肉、【A】を入れて粘りが出るまでもむようにして混ぜる。①を加えて更に混ぜる。保存袋の端を切り落としておく。
③ フライパンにごま油を薄く引いて、②を1/10量ずつ間隔を空けながら絞り出す。上からギョーザの皮を被せる。
④ 中火に熱して表面が焼けてきたら、水を加えてふたをし、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
⑤ ごま油を回し入れて、こんがりとするまで焼いたら、完成！
お好みでしょうゆとラー油をつけて召し上がれ！
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Easy No-Wrap Dumplings
Servings: 2
INGREDIENTS
4 Chinese cabbage leaves
Salt, as needed
1/2 bunch Chinese chives
150g ground pork
A
1 tablespoon Japanese BBQ sauce (aka Yakiniku-no-tare)
1 tablespoon sake
1 tablespoon potato starch
Salt, as needed
Sesame oil, as needed
10 dumpling wrappers
3 tablespoon water
PREPARATION
1. Chop the Chinese cabbage and rub with salt. Leave for 15 minutes and then squeeze the liquid out. Chop the Chinese chives.
2. Put the pork and all of the ingredients A in a plastic bag. Mix well. Add (1) and mix well. Cut off the corner of the bag.
3. Pipe (2) onto a frying pan coated with the sesame oil. Place dumpling wrappers on.
4. Cook on medium heat until the bottom of the(3) is getting brown. Add the water. Cook with the lid on until done.
5. Add the sesame oil. Cook until the bottom is golden and crispy. You may serve with soy sauce and chili oil!
6. Enjoy!
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