【最強の時短】冷凍ストック鍋！忙しい日々でも栄養満点の夕食を！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①鍋野菜を冷凍してストックして置くことで、忙しい日でも出来立ての味を楽しめる！
②冷凍保存なので1ヶ月保存が可能！
③平たく鍋の形に合わせて冷凍することで、調理時間が短くなる！

このポイントさえ抑えれば、手軽に出来立ての鍋が召し上がれます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

——————-
材料＆調味料　
——————-
■所要時間
20分

■材料（2〜3人前　5日分）
白菜　　　　　　1玉
人参　　　　　　1本
えのき　　　　　1P
しめじ　　　　　1P
舞茸　　　　　　1P
小松菜　　　　　1P
油揚げ　　　　　1P
大根　　　　　　½本

豚こま肉　　　　300g
鶏むね肉　　　　200g
塩鮭　　　　　　2切れ

——————-
作り方＜野菜＞
——————-
01.袋を並べて食材を準備します。
02.白菜を4等分に切ってから一度流水で洗い、芯を取り除き、大きめの一口大に切り、均等に袋に入れます。
03.えのきは石突を取り、手でほぐして袋に入れます。
04.しめじも石突を取り、手でほぐして袋に入れます。
05.舞茸はそのまま手でちぎって袋に入れます。
06.小松菜は芯を十字に切ってから水で洗い、泥を落とし、3cmくらいのざく切りにして袋に入れます。
07.人参は両端を軽く切り落とし、縦半分に切ってから斜めに切り、縦に2mmくらいの菱形に切り、袋に入れます。
08.油揚げは2cmくらいの大きめに切り、袋に入れます。
※大きめに切ることで、出汁を多く吸ってジューシーに仕上がります。
09.3個の袋には、豚細切れ肉を100gずつ入れます。
※肉をバラバラに入れて冷凍することで調理時の火通りが良くなります。
10.1個の袋には、塩鮭を入れます。
11.5個目の袋には、みぞれ鍋用に鶏むね肉を片栗粉でまぶして入れ、その上からおろした大根を入れます。
12.冷凍する際は、できるだけ鍋の形に合わせて平たくし、空気を抜きながら紐で縛って冷凍したら完成！

——————-
作り方＜鍋＞
——————-
01.お好みのスープと冷凍ストック鍋野菜を入れて蓋をして10分間煮込むだけ
02.柚子胡椒や七味、豆板醤などお好みの物をつけて召し上がってください！

——————-
スープの材料
——————-
◯出汁の代用
水 　　　 500cc
だしの素 小さじ1

＜醤油鍋＞
出汁　　　500cc
濃口醤油　大さじ2.5
みりん　　大さじ1
生姜　　　小さじ1
にんにく 小さじ1/2

＜塩鍋＞
出汁　　　500cc
塩 　　 　小さじ2
みりん 　大さじ1
酒 　　 　大さじ1

＜味噌鍋＞
出汁　　　500cc
味噌　　　大さじ2強
塩 　　 　小さじ1/2
みりん 　大さじ1
きな粉 　大さじ1※意外な食材だが、コクが出る
生姜　　　小さじ1
にんにく 小さじ1/2

——————-
自己紹介
——————-

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

　【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
　https://amzn.to/3W8oQzL

　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

——————-
愛用の調理器具
——————-

■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk

■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役

　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット

　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

————
#冷凍ストック鍋
#鍋
#作り置き
#おうちごはん
#和食