【茎わかめの佃煮】#和食 #健康的な生活 #自炊

3 Comments

1. 

   @kumi_kenkou_gohan 2年 ago

   【茎わかめの佃煮】
   材料
   　茎わかめ　　　　　200g
   　（今回は湯通し•塩抜き済みを使用）
   　☆水　　　　　　　　50ml
   　☆さとう　　　　　　大さじ２
   　☆みりん　　　　　　大さじ２
   　☆酒　　　　　　　　大さじ２
   　☆しょうゆ　　　　　50ml
   　白ごま　　　　　　　適量
   　かつおぶし　　　　　適量

   作り方
   ①茎わかめをカット。
   （塩抜き、湯通しをしていない場合は行う）
   ②鍋に☆をいれ、茎わかめを煮込む。
   ③煮汁を煮詰めて、白ごまとかつおぶしを混ぜる。

   塩抜き→生の茎わかめは磯臭いため、3時間以上、水につける
   下茹で→沸騰したお湯で2分茹でると臭みやアクが抜ける

2. 

   @直美城尾 2年 ago

   勉強になりました！🎉

3. 

   @えいちゃん-r5f 11か月 ago

   今、お友達から茎ワカメ頂きました。
   早速作ります、美味しいですね(^_^)