NEW 5/1 (木) 野菜たっぷりで栄養満点！『豚肉の南蛮漬け』の作り置きレシピ Mayu*109

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、「豚肉」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
玉ねぎとピーマンを薄切りにして、たっぷり使います。もし手に入るようであれば、旬の栄養たっぷりの新玉ねぎを使用してください。揚げ焼きした豚肉の熱で、野菜がしんなりしてとっても美味しいですよ。

野菜たっぷりで栄養満点！『豚肉の南蛮漬け』の作り置きレシピ

材料

豚肉・・・200g
玉ねぎ・・・2個（小ぶり）
ピーマン・・・2個
（A）米酢・・・大さじ6
（A）白だし、醤油・・・各大さじ1
（A）砂糖・・・大さじ3
（A）水・・・大さじ8
片栗粉・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/4
油・・・大さじ3

作り方（調理時間　15分）

1）　Aを保存容器に入れレンジ（600w）で1分加熱する。薄切りにした玉ねぎとピーマンを加える。
2）　豚肉を一口大にカットし、塩を振って片栗粉をまぶす。
3）　フライパンに油を熱し、豚肉を焼き色がしっかりつくまで焼く。
4）　豚肉が熱いうちに保存容器に加え、野菜と混ぜ合わせる。

お好みで一味を加えてください。
※冷蔵庫で4日保存できます。