コングクスは、週に３回、４回？！ 夏になったら本当によく食べます。
特にお昼ですね！
火を使うのは、そうめんをゆでる数分だけなので、とても楽です。
食欲のない時でも、冷たくて喉ごしよく、ペロッと食べられます♪
ぜひこの夏、お試しください。
【材料】１人分
そうめん ２束（５０ｇ×２）
きゅうり お好みの量
キムチ お好みの量
ゆで卵 １個
すりごま お好みの量
【スープ】
豆乳 ３００ml
昆布茶 ２杯（付属のスプーンで計量）
薄口醤油 大さじ１
塩 小さじ１/２弱
★成分無調整豆乳を使っています。
豆乳が苦手な方は、
調整豆乳２００mlに水５０～１００mlを足して
昆布茶、薄口、塩で味付けしてみてください。
（私が初めに作っていたレシピです）
★無塩の昆布茶を使用していますので、塩の量が少し多いかもしれません。
先に入れる場合は、味を見ながら入れてください。
食べる時に塩を入れて、お好みに合わせてもいいです♪
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