家飲みレシピ・おつまみレシピ

来客時に絶対作るやつはこの二つ💡これだけ覚えておけば料理上手感🍳#簡単レシピ #おもてなし #料理動画 #cooking #shorts #youtubeshorts

1 Comment

@yuchi__gohan 2年 ago
★カツオのカルパッチョ
・カツオ
・玉ねぎ（1/2個）
・かいわれ
・ピンクペッパー
《ソース》
◎バルサミコ酢（大さじ2）
◎オリーブオイル（大さじ2）
◎塩（小さじ1/2）
◎白だし・砂糖（小さじ2）
◎醤油（小さじ1）
①玉ねぎは薄切りにして酢水に10分晒しておく。
②玉ねぎの水気をしっかり拭き取り、器に乗せる。
カツオをカットし玉ねぎの上に並べたら塩（分量外）を軽くカツオに塗して混ぜ合わせた◎をかけて完成。
★干しエビと青のりリゾット
《材料》
・もち麦ごはん（300g）もち麦と米1:1で炊飯
・牛乳（300ml）
・ほんだし（大さじ1）
or大人の休日だし。「えびだし」（2袋）
→休日だしを使うとより本格的にできます🙌
◎オリーブオイル（大さじ1）
◎干しエビ（大さじ3）
◎青のり（大さじ1）
◎チーズ（30g）
・塩胡椒（お好み）
《作り方》
①フライパンにごはんと牛乳、ほんだしor休日だし。を加えて一煮立ちさせる
②◎を加えてとろみがついたらブラックペッパーかけて完成

Write A Comment

コメントを投稿するにはログインしてください。