おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今日も、朝にぴったりの簡単レシピをご紹介します。
今日の主役は「豆腐」
今日は「豆腐」を使ったレシピをご紹介します。
私はダイエット中、タンパク質をたっぷり摂りたいときにも豆腐は積極的に摂ります。
焼肉屋さんでは、豆腐やわかめ、野菜などのサラダをよくみかけますね。
あのサラダのように、暑くなってきたこの季節に食べやすい満足感のあるレシピです！
豆腐を水切りすることで、水っぽくならず味がぼやけることがありませんよ。
ボリューム満点「豆腐サラダ」
材料・分量（調理時間：10分／人数：2人分）
- お好み野菜、ナッツ、フルーツなど…適量
- 木綿豆腐…150g
- A：ごま油…小さじ2
- A：コチュジャン、米酢、白ごま…各小さじ1
- A：鶏がらスープの素…小さじ1/2
作り方・手順
1） 木綿豆腐はペーパータオル2枚で包み、耐熱容器に入れ600Wで1分30秒電子レンジ加熱する。
大きめの一口大にちぎってペーパータオルに包み、軽く重しをおき、約5分おく。
2） お好み野菜を器に盛り付ける。Aの材料をよく混ぜる。
3） 水気を切った豆腐を一口大にちぎり皿に盛り付ける。Aをかけてできあがり。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
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