フライパンに野菜と豚肉を重ねて蒸すだけで作れる簡単レシピ♪野菜たっぷりなので満足感もあります！もやしや豆苗を使ったり、ミックス野菜を使ってもより簡単に作れます。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 500g
・水菜 100g
・酒 大さじ1
☆柚子胡椒だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・柚子胡椒 小さじ1/2
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
(2)豚肉は長さを4等分ほどに切る。
(3)フライパンに半量のキャベツ入れて広げ、半量の豚肉を重ならないように広げて半量の水菜を広げてのせる。残りのキャベツを広げてのせ、残りの豚肉を重ならないように広げる。酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで8分ほど蒸し焼きにする。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(柚子胡椒だれ)。
(5)3のフライパンに残りの水菜をのせ、柚子胡椒だれをかける。
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