人気のミルフィーユ鍋をご紹介♪材料も味付けもシンプルにして、豚と白菜のうま味をよく感じられるように仕上げました。豚と白菜をきれいな層に仕上げるポイントは、鍋に入れる前に重ねて切る切り方にあります！お好みで市販のポン酢やゴマだれをつけてもおいしくいただけます。白菜の大量消費にもおすすめ。あっという間に食べてしまいますよ。寒い季節の定番にいかがですか？
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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2 Comments
これ白菜安くなる度に毎年やるけど、顆粒だしのみでポン酢やゴマだれつけるのも美味しいし。
醤油の代わりに白だし入れるのも最高。
食べるラー油乗せて食べるのも美味しいから、少し手間はかかるけどオススメ♡
こうやって煮汁に味をつけるのも良いですが、出汁だけで煮て麺つゆやポン酢で食べるのも良いですよね…水炊きみたいな…これからの季節あったまりそうです。