至高の白米

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至高のサンラータン

豆腐と卵のサンラータン

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタラ中華蒸し】
タラ…3切れ(約200g)
水…大さじ3
長ネギ…70g
生姜…5~6g
塩…2つまみ
こめ油…大さじ2
=タレ=
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
タラの蒸し汁…大さじ1

【まかないサンラータン】
小松菜…100g
エリンギ…1本(100g)
豚ひき肉…80g
卵…1個
水…600cc
中華あじ…大さじ1と小さじ半分
醤油…大さじ1
味塩胡椒…6振り
片栗粉…小さじ2
水…大さじ1半

至高のタラ中華蒸し

タラ3切れに塩2つまみして水大さじ3を加えて蓋をして5~6分蒸す
長ネギ70gは水につけておく
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、タラの蒸し汁大さじ1を混ぜてタレを作る
盛り付けてタレ、長ネギ、生姜を乗せて熱したこめ油大さじ2をかけて完成

まかないサンラータン

水600ccに小松菜100g、エリンギ1本、豚ひき肉80gを入れ煮る
中華あじ大さじ1と小さじ半分、醤油大さじ1、味塩胡椒6振りを加える
片栗粉小さじ2、水大さじ1半で水溶き片栗粉を作り加える
卵1個を加え、酢大さじ1を加えて仕上げにラー油、小ネギ
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#料理
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42 Comments

  1. もっと魚料理を教えて欲しいです。
    我が家のバスレシピ人気メニューは、鯖缶の即席あら汁です。子供たちが大好きです♪

  2. 学生の自分にも作りやすいレシピばかりで、最初は虚無とかやけくそレシピから挑戦してたけど、最近は至高のレシピにまで手を出せるようになってとてもうれしい!リュウジさんのおかげで料理がどんどん楽しくなっちゃう😊タラ好きだからこれもやってみたい!

  3. 今日、チキン野郎のレシピ本買ったけど、サカナ野郎の魚ばかりのレシピ本も出して欲しい。

    売れないだろうからほんとに欲しい人だけ買うと思うから。
    ちょこっとチキン野郎より高くても買うから出して?❤️^ ^

  4. リュウジさんの動画を見させてもらって日々料理を作ってます!!マジで感謝!!今まで料理作れなかったけど、動画見ながら毎日作ってます!!!

  5. 北国ではこの時期鱈がスーパーのメイン売り場を占めるのでメニューが増えるの助かります😆✨

  6. お魚大好きです😊 お刺身とか基本生が好きですど…レシピ知れて嬉しいです!大将のお店1人5~6万するんですね😮

  7. こんなん中華のコース料理やん‼️絶対美味いし、安いものばかりでできるから、めっちゃいいやん🎉最高や😊

  8. スタッフ皆さんの好みが違うと言う事は色んな料理が見れる訳で最高ですね😊魚料理めちゃくちゃ嬉しい!最近鯖にはまってるので味噌煮、竜田揚げ以外で何か教えて頂けると嬉しいです!A子さんが次は何の魚をリクエストするのか楽しみです🤗
    真冬に風呂上り半袖で大丈夫?と思ったけどバシャウマさんの動画の時期で良かったです🤭

  9. 😊サムネ見て走ってきました🫡魚料理嬉しいです!!
    福利厚生(?)のしっかりした御社が羨ましいです…バズレシピ就職したいー😭

  10. タラ‥と言えば湯豆腐かムニエルしかやったことありませんでした。
    明日タラ買ってきてやってみます。

  11. 魚料理 伸びないんですか?えぇ~ 魚料理のレシピ楽しみにしていますよ。

  12. 美味しそうです。明日作ってみます。タラは旬ですものね。サンラータンも作ってみます。タラはどうしたらいいのかわからず湯豆腐やたらちり、フライしか思いつかずでした。

  13. タラはそもそもが安いのと、鮮度落ちるの早いから割引されるタイミングに出くわすのも多くて、もっとレシピ欲しいです。しかも美味くて骨も少ないという神魚。

  14. 健康料理激しく希望です!!40も後半にさしかかり、子供たちの健康も考えたいので是非お願いします

  15. 小アジやって欲しいです。イワシもそうだけど、安く売ってるけど、なにもレシピ浮かばないので。唐揚げぐらいで他になにも出来ないし下処理もよくわからないしで💦

  16. タラもめっちゃうまそうだったんだが…

    酸辣湯ってこんな簡単にできちゃうの⁉️っていうのが衝撃だった!

    健康レシピ大大歓迎✨✨✨

  17. 最近たら食べてなかったから是非やってみたいメニューです。健康食的メニューもっとやってください😊

  18. んっまそー!!!
    お魚料理助かります♪
    健康料理もっと知りたい!!!
    A子さん羨ましい〜

  19. サンラータンってこんなに簡単だったんですね💡
    早速作ってみます❗️
    お豆腐をたっぷり入れようと思います。

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