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🍳今回のレシピ
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切干大根とツナのサラダ
切干大根 70g
ツナ缶（ノンオイル） 1缶（70g）
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ1
顆粒中華だし 小さじ1
にんじんのシンプルサラダ
にんじん 3本（450g）
塩 小さじ2/3
水 200mL
塩もみキャベツ
キャベツ 1/4玉（400g）
塩 小さじ2/3
小松菜の塩昆布煮
小松菜 2束（400g）
塩昆布 20g
水 300mL
雷こんにゃく
こんにゃく 1枚
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
かつお節 2g
輪切り唐辛子 お好みで適量
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🕊自己紹介
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1995年生まれ 管理栄養士
頑張らない料理で、毎日の食事を美味しく健康に。
社会人が抱える「忙しすぎて食事に気を遣えない」という問題を解決するために、なるべく手間を掛けずに食生活を整える方法を発信しています。
実は私自身、もともとそれほど料理好きなタイプではありませんでした。
会社員時代は朝から晩まで働き詰めで、丁寧な食生活に限界を感じた経験もあります。
そんな私だからこそ、忙しい社会人の目線に立って伝えられることがあると思っています。
料理が苦手でも、使える時間やお金が少なくても、アイデア次第で健康的な食生活をおくることはできます。
魔法の裏ワザを期待されがちな栄養学ですが、実態はすごく地味で当たり前なことの積み重ねです。
薬のような即効性はありませんが、食生活は必ず日々の土台となって幸せを支えてくれます。
食事で不健康になる人を一人でも減らすために、忙しい社会人の「頑張らない自炊生活」を応援しています。
👜お仕事のご依頼
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34 Comments
こんな簡単に副菜が出来るのは嬉しいです！〔質問なのですが、切り干し大根のサラダの日持ち日数はどのぐらいになりますか？教えていただけると助かります〕
ビジュよすぎ！
ちょうどキャベツ、人参、こんにゃく、小松菜の副菜を考えていたところでした(๑•̀ㅂ•́)و✧
あっ、切り干し大根もあります！
本当に本当です。
さっそく順番に作っていこうと思います(°∀° )/
皆さんがよく作る副菜メニューはなんですか？👀
わたしはキャロットラペとほうれん草の胡麻和え、もやしのナムル率がものすごーく高いです。切り干し大根とツナは昨夜ちょうど新本に載っていたさっぱり和えを作ったところです。
横長の、ガラス容器かわいい
どこのでしょう？
ちょうどキャベツくんが冷蔵庫で暇そうにしてたので助かります‼️
え！
素晴らし過ぎます！
冷凍弁当ももちろんですが、これも真似して作ります！
毎日の食事が更に楽しみになります😂
ありがとうございます！！
私でも作れそう。今週末に作ってみます。
先日のYouTubeでの切り干し大根とツナ・にんじんの和物を毎週のように作っています💓にんじんが苦手なのですがこれは美味しく食べられて大好きです！🥕
最近ツナ缶も高くなってきているので、今回ご紹介いただいたキャベツなど他のレシピも作ってみようと思いました✨
妊娠中で後期に入り、野菜もとらなきゃいけないけど、料理する体力がなく作り置き副菜助かります✨
ありがとうございます😭
新しいレシピ本も買いました📕
明日届くので楽しみです💓
勝手にあげていたハードルが一気に下がりました😮
材料が全部あるのでさっそく作ってみます😊
めんどくさがりの自分でも、できそうです😮✨️
まずは、キャベツとにんじんと切り干し大根の副菜から作ってみます！！
肩の力が抜けるありがたいレシピ✨洗い物軽減やシンクの痛み防止まで気遣ってもらえてさらにありがたい😊
小松菜の代用でチンゲン菜でもできますか？シナシナした子を発見してしまったので…
爽やかな、レモンを入れたなますをつくります
お洋服素敵ですね😊
大根を大きめのサイコロ🎲位にきって
かんたん酢とチューブのわさび入れて半日で私ゎ食べてます😊
素晴らしい動画です🥰 私は、キューリを五ミリくらいの厚さの斜め切りにしたものを塩、砂糖少々で、
もんだものを常備してパンにのせたり、サラダや、漬物にしてます😊
もっとなにかないかなーと、おもっていたところです✏️ レパートリーが増えます👏うれし〜です✨
就職で初めての一人暮らしをし、料理1ミリもやったこと無かったので大変でしたが、このチャンネルのお陰で毎日の弁当分と朝食夕食を作り置きしておくことで何とか生活できています😭
最近、たまたま似たような副菜を作っていて、これなら食べ切るしバランスいいかもと思っていたので、管理栄養士さんが作られているなら間違いないと思えました☺️
作ってる副菜です。
人参は千切りしてらっきょとらっきょ酢を和えてます。
キャベツはただの千切り。
小松菜とかまぼこの和えもの。
きんぴらごぼう。
もやしときゅうりとハムの中華風サラダ。
を作り置きしてます。
週末に
こんにゃくと玉ねぎ天の煮物。
里芋鶏そぼろ煮。
を作ってます。
アレンジは考えてなかったので、アレンジできる副菜の考え方もあるんだなと勉強になりました。ありがとうございます♡
副菜がワンパターンになってしまっているので助かります…！しかも簡単！
今回の副菜参考になりました！
キャベツと人参余りますね。冷蔵でなるべく保存が効く方法で簡単。言う事なしです。ホントに有り難いです🙇
よく作る常備菜は、きのこのおかか煮を色々アレンジしてます。青菜と和えたりうどんやそばのトッピングに。今回のおすぎさんの考え方と同じでとても嬉しいです😊
小松菜レシピ嬉しいです、よく買うので😊
タイトルに惹かれました、老人用に縮小しようとしたら、がリッチです
今回のこんにゃくの副菜めちゃ美味しい😋これで仕事から夜遅くて帰る日のおかずにしよう。ありがとうございます。
こんにゃく以外の4種類作ってみました。どれも素材そのままの味で、「野菜って美味しいな」と感じました。切り干し大根はお弁当の定番オカズだし、特に🥕甘い😊
参考に作ってみました！
とても分かりやすい説明をありがとうございます❤
質問なのですが
作り置きの副作用をお弁当に入れる際に気をつける事はありますか？
保存期間ないであれば、そのままお弁当に入れても大丈夫でしょうか。。
先月末から体調を崩していまして、私は冷蔵の作り置きをしているんですが吐き気や嘔吐で4,5日全く食べれず、作り置きも本当に勿体ないのですが処分しました。こんな時冷蔵ではなく冷凍保存だったら長持ちするんだがなぁと横になったままYouTubeを見て、何か冷凍保存のワザを配信している動画はないか調べていたらおすぎさんの動画に来ました。食欲無いのですが、おすぎさんの料理はどれも美味しそうで「これ食べたいな」と思い本も寝たまま注文しました。良くなったら動画や本を見ながら冷凍保存料理に挑戦したいと思います。
今日は小松菜と人参のナムルの予定でしたがこちらの動画を見て二品に変更！ 塩昆布のだしだけでも優しい味の煮物になりました。にんじんは明日キャベツと一緒にコールスローにする予定です。ホットする副菜です、ありがとうございます。
無限にアレンジができるのであれば、それを一つでも教えてほしいです。
めちゃくちゃ参考になりました！作ってみます！
早速、にんじんのシンプルサラダを作りました
塩を入れたお湯で茹でただけなのに、とても美味しかったです！
こういうのでいいんですね、
参考になります。
これからも応援しています！
お弁当にも参考になり、朝や夕飯にも出番が多そう。 シンプルが1番ベストですね😊 私もキッチンに道具を増やすのが好きでなく、包丁が速いですね。