【お弁当】ピリ辛味噌だれ激旨！！！豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

《豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め》
豚肉→100gくらい
茄子→½本
ピーマン→1個
塩胡椒→少々
小麦粉→適量
胡麻油(炒め用)→大さじ1
〈合わせ調味料〉
味噌→小さじ1
濃口醤油→小さじ1
みりん→小さじ1
オイスターソース→小さじ1
コチュジャン→小さじ1
砂糖→小さじ1

《切り干し大根の煮物》
切り干し大根→30g
人参→½本
しめじ→½株
油揚げ→2枚
水→200cc
和風出汁→小さじ1
薄口醤油→大さじ1
みりん→大さじ1
砂糖→小さじ1

《なめ茸とネギの玉子焼き》
卵→2個
砂糖→小さじ1
塩→1つまみ
なめ茸・ネギ→適量

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