【包まず時短】超簡単ねぎ塩たたみ餃子の作り方｜お料理向上委員会 vol.55

もう餃子の皮でひだは作りません！たたむだけの時間短縮レシピ☆ニラもキャベツも使いません！さっぱりとしたネギ塩ダレが美味しく仕上げてくれます✨肉だねもポリ袋で作るだけなので洗い物も減ってラクチン♪餃子の変わり種レシピ、今晩いかがでしょうか？

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・ねぎ塩たたみ餃子
■材料 (2人分)
・餃子の皮　20枚
・豚ひき肉　150g
・細ねぎ　1/2袋
・ごま油　大さじ1
☆肉だね調味料
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・ごま油　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
★ねぎ塩だれ調味料
・塩　小さじ1/3
・レモン汁　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・白いりごま　小さじ1/2
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ねぎ塩だれ用に大さじ2取り分ける。
(2)ボウルにねぎ塩だれ用の細ねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(3)ビニール袋に豚ひき肉、残りの細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉むようにして混ぜる。袋の角を切り落とす。
(4)餃子の皮に3をしぼり出し、皮のふちに水(分量外：適量)をぬり、半分に折りたたむ。同様にして計20個作る。
(5)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並ベて焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、中火でこんがりとするまで焼く(たたみ餃子)。
(6)器にたたみ餃子を盛り、ねぎ塩だれを添える。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#餃子 #ニラなし #洗い物少ない