【知らない人は損してる】きゅうりは加熱しても美味しい｜お料理向上委員会 vol.54

夏の人気食材・きゅうりの肉巻きレンジ蒸しは、ジメジメ季節にピッタリなさっぱりレシピです🍃レンジで全てが完結する簡単さに、毎日大家族のごはんを作っている土屋アンナさんも驚き👀

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・きゅうりの肉巻きレンジ蒸し
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉　12枚(200g)
・きゅうり　2本
・塩こしょう　少々
・酒　大さじ1
☆梅ポン酢だれ
・梅干し　1個
・ポン酢しょうゆ　大さじ2
・ごま油　小さじ1
・白いりごま　小さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を少し切り落とし、長さを3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして3等分の放射状に切る。梅干しは種を取り除き、ペースト状に叩く。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(梅ポン酢しょうゆだれ)。
(3)豚肉1枚を縦に広げ、塩こしょうをふる。きゅうり3本を手前にのせて巻く。これを計12個作る。
(4)耐熱容器に3の巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分肉に火が通るまで加熱する。(肉に火が通っていない場合は様子を見ながら追加加熱しましょう。)
(5)器に盛り、梅ポン酢しょうゆだれをかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#きゅうり #肉巻きレシピ #火を使わない