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人気のカルボナーラにブロッコリーを加えた彩りの良いスパゲティを作ります。洗い物が少なく、時間短縮できるのが嬉しいポイントです♪
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ベーコン 4枚
・ブロッコリー 1/2株
・オリーブオイル 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・牛乳 200cc
・水 200cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ4
・卵 1個分
・黒こしょう 少々
■手順
⑴ ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにくを入れて薄く焼き色がつくまで中火で炒める。
⑷ 3に牛乳、水、塩、こしょうを加えて煮立ったらスパゲティの長さを半分に折って加えて混ぜる。ふたをして弱火で袋の表示時間より2分短くゆでる。ふたを開けて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをして2分加熱する。（今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。）
⑸ 混ぜて4の火を止めて、溶き卵、粉チーズを加えて混ぜる。
⑹ 器に盛り、黒こしょうをふる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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