今回は、夏にさっぱりといただける「豚しゃぶの夏野菜ソース」をご紹介。豚肉を美味しくしゃぶしゃぶする方法も解説しております。
※画質が悪い箇所があり申し訳ございません。
映像・音声につきましては少しずつ改善していきますので
ご了承ください。
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■豚しゃぶの夏野菜ソース（２人前）
【材料】
豚バラしゃぶしゃぶ用 ３００g、トマト １個、オクラ ５本、
きゅうり １本、みょうが １個、とうもろこし １本、
らっきょう甘酢漬け 8粒、塩 少々
A（サラダ油 大さじ２、酢 大さじ２、薄口醤油 大さじ１、ハチミツ 大さじ１、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① トマトは湯むきして５mm角に切る
② オクラは塩ずりして、沸いた湯で３０秒ほど茹でる
冷水に取り水気を切って細かく刻む
③ きゅうりは塩ずりしてさっと洗い５mm角に切る
④ みょうがは５mm角に切る
⑤ とうもろこしは沸いた湯で１分ほど茹で、ザルにあけ水気を切る。
包丁で実をそぐ
⑥ らっきょうはみじん切りにする
⑦ ボウルに①〜⑥を入れAで和えて冷蔵庫で冷やしておく
⑧ 豚肉は長ければ半分に切る。
鍋に湯を沸かし火を止めてしゃぶしゃぶしてザルにあげ水気を切る。
全体に軽く塩をふる
⑨ 器に盛り⑦をかける
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#笠原将弘 #賛否両論 #豚しゃぶ #夏野菜レシピ #家庭料理 #和食 #料理レシピ
50 Comments
皆様のおかげで登録者 10万人突破しました。
びっくりです！
こんなおじさんの動画を見ていただき感謝の気持ちしかありません。
高橋くんと矢部さんとこれからもマイペースに頑張ります！
笠原
ミセスｓｄｇsになれそうです。やる事が丁寧で綺麗で美味しそうでいつも面白くて大好きです♪
「矢部さん」って呼ぶときに、字も大きくなるのもナイス😄
ソースだけでも美味しくいただけそうです。お肉がかたくなる理由がわかりました。ありがとうございます😊
これ作ったけど本当に美味しい！
野菜もたくさん取れるしお気に入りになりました
早速作りましたー
食欲が落ちるこの時期にぴったりでした！
野球界に寄り道して尚且つあんなスキャンダル起こしたのが謎なくらい。早速真似してみたら美味しかったです
豚肉も柔らかくて、とても美味しかったです！
量が多いかなと思ったけど、野菜嫌いの主人が沢山食べてくれてびっくりしました😂
笠原さんのYouTubeチャンネルあるの知らなかった。速攻で登録しました。
絶対に美味しいやつ
美味しそう〜
早速作ってみましたが、野菜から出る水分でソースが薄まってしまって、味がしませんでした、、
今度から少し濃い目にソースを作ってみます
さっぱりしていて美味しかった
彩りも綺麗
みょうがは苦手なので青じそをごっそり入れました
らっきょうが甘みとアクセントになっててよかったです
初コメです。
きゅうりだけズッキーニにかえてつくりました。
ちょっと手間がかかりましたがソースはこのまま小鉢で単体でもいけるくらい美味しかったです。
らっきょを着る時に面倒くさくなり、ふと思いついてブンブンチョッパーをつかいました。
様子を見ながら使うといい感じでアラみじんになるので、家庭用ならトマト以外はブンブンチョッパーでも行けるかなと感じました。
夏野菜アレンジさせて作らせていただきました。彼女も大変美味しいと絶賛していました。
美味しそうです。作ります。豚しゃぶと言えば、茹でた豚肉にオニオンスライスにポン酢でした‥。私は温かい豚肉が好きなのに、母が‥．
面白すぎる！ これは前のトマトと玉ねぎのマリネかな、作ったときに色々な味が絡まって旨かった。
たぶんこれも、複雑な味の絡まりが豚の淡白さと相まって旨いに違いないよ。
ちょっと手間だけど、それなりの見返りがある逸品ですね。一つ一つ理にかなっているとことが素晴らしい。
やっぱり飲んじゃう🍺
縁日の焼きトウモロコシは必ず食べる
美味しそうですねー🍅🌽🍻🍴
今度チャレンジしたいと思います🙋
役立つ動画有り難うございます❗
いいですね～。😀
実直さが滲み出てますね。🤩
早速、チャンネル登録しました。すぐに手に入る材料のお料理、又、お願いします。🙇
夫が見つけてリクエストされたので今日作っていただきました！！
めちゃくちゃ美味しい！さっぱりしてて食べやすいし、今の季節にぴったり🫶🏻
少しソース残ったので少しアレンジして冷製パスタにでも活用してみようかな〜
笠原さん、仕事から帰ってご飯作るので、なるべく手間がかからないレシピも紹介してしていただけたら、ありがたいです！
矢部さんが湘南マイラブで吹いたところがすべて。
ziggyお料理より。。。つぼった
幼児がいるので、唐辛子やみょうが、らっきょうなしで作りましたが、パクパクいつもよりたくさん食べてました‼️彩りも最高で、食べていて幸せな気分になりました😊
笠原さんの料理は本でみて作ってす。笠原の料理は基本に忠実で丁寧だからおいしさにつながるとおもいます。
子供向けメニューもお願いします🎉
子供がピーマンとかが嫌いなのも仕方ないんですよね。食べさせたいなら工夫すればいいんだけど
16:33 TUBEじゃないんかいっ😂 ZIGGYが出てきて｢もしや？｣と調べたら笠原さんと同い年でした！
この野菜ソース気に入りました👏そーめんにも合いそう🙆
豚シャブには、ポン酢でしたが……野菜を沢山、しかも美味しくいただけました。この夏はこれ、いいかも👍️お肉が80℃で、火が通ることも知りました。ガス代も節約😅
咬む力が弱ってきた高齢の母にキュウリの替わりにアスパラガスを茹でた物と玉ねぎを入れて作りました。素麺の具として食べたり、いろいろとアレンジのきく野菜ソースで、かなりの頻度で作っています。暑い夏にさっぱりとして美味しく野菜も摂れて嬉しいです。
豚しゃぶは動画の通りにしゃぶしゃぶしたら、ホントに柔らかくて美味しかったです。後の鍋も灰汁だらけにならず、洗い物も楽です。もっと早く知りたかったぐらいです。
明日はコレにする👍
めちゃめちゃ美味しかったです。この動画見てすぐに作ったのでミョウガがなかったので新生姜を代わりに作りました！その後、ミョウガでも作ってみました。どちらも最高に美味しかったです。我が家の定番になりました。
美味しかったです。ありがとうございます😊
笠原さん、面白い〜😊
とある修業中で色々あって元気なかったのですがさっきこのチャンネルにたまたま出逢えて、
美味しそうだったので買い物行って豚しゃぶ作って感動🥺✨
そのままテンション上がって昼間からビール飲みながら初回動画の唐揚げをのりで作ったら美味しくてまた感動✨
元料理していたのと元理系女だっのもあって、理論とか化学の説明も納得しましたし分かりやすかったです。
笠原さんの淡々×でも面白いトークも好きです。
久しぶりにとても元気出ました。そしてまた料理の楽しさに目覚めました。ありがとうございます♪😊
笠原流 ザ！お弁当を作って下さいーーー！！
最近食欲が落ちていたのですが見た目にもすごく美味しそうで家で作りました。とても美味しかったです😋私には酸味が強かったので少し砂糖を足して自分好みにして食べましたΨ( 'ч' ☆)
納涼のカセットテープを
調子がいいとその茹で汁にお手軽 5:24 動物出汁を➕してお好きにやって中太縮れか極細な醤油ラーメンを楽しんでます😊
ちょいちょい出てくるTUBEさん好き
作りましたぁ。
らっきょうのみじん切りに手を焼いたけど美味しかったです。
こんなオシャレな豚しゃぶ食ってる70代はオレだけだなと思いながら食べましたw
今日も楽しく拝見しました😊
いつも、勉強になります📚
ホントに美味しかったです。初めてのコメントです。彩ももちろんですが、味が伴っていて、とても実用的な料理だと思いました！私はらっきょうが苦手なので、きゅうりの浅漬けで代用しました！子供もバクバク食べてくれました。
牛肉でも美味しいでしょうか？
いやーこれ作ったけどマジで美味かった
彩りがめちゃくちゃ綺麗！
野菜もたくさんとれるし、美味しそう😋
作ってみたらシンプルなのに予想以上に美味しい仕上がりでした
できれば子供が喜びそうなおかずも動画で見てみたいです