料理研究家リュウジのバズレシピ

納豆に火を通す 通さない問題 #shorts



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39 Comments

  3. 初音蝶々

    ジャンクフードで例えるとカロリーや糖質が高いから食わない方が健康的だけど食う
    美味いから
    それと同じ

  5. みし

    納豆臭いのに何故鍋!あの臭いのは耐えられない😅

  6. やすす

    美味しいから食べるって人と
    栄養があるから食べるって人……永遠に分かり合えないのか……

  8. yoakenosuzu

    この問題、普通にお前はその料理でしかその食材を食わねえのか？に帰結するんだよな
    色んな食材を色んな食べ方で食べましょう、ということ

  10. JAM

    ビタミンって火通して壊れちゃったら100%壊れちゃうんですか？火通してもちょっとは残るのかな

  11. aqoa26

    かなり昔ですが、たまたま観てた料理番組で、キムチ鍋に納豆を入れる・・・というのを観て、「ゲェーッ！！」と思いました💦
    当時、納豆を加熱して食べるという価値観は無かったので。。。
    しかし、何故か作ってみちゃったんですよね〜(笑)　美味しくてハマりました。納豆の粘りは無くなり、ホクホクの煮豆みたいな感じ!?😳
    納豆パスタも大好きです😋
    何事も、抵抗感を超えて、試してみる価値アリ❣という実体験😊

  12. ちきゅー

    納豆の火通したやつ 匂いキツすぎるイメージあって しばらくやってないけど
    納豆オムレツとか納豆トーストとか
    めちゃくちゃ好きな人とかいるから試してみたいなーと思いつつ
    いつも安定の納豆ご飯にしてしまう🙃

  13. 實本多

    酵素は失活するかもしれないけどアミノ酸はしつかり摂れるんだろうなぁ

  15. niku danngo

    野菜等の流れ出る栄養素とナットウキナーゼ等の加熱で失活してしまうものを同一に語るのは違くない？

    野菜等の栄養素は鍋やスープにすることで取り入れることは出来るけど、ナットウキナーゼという酵素は加熱によって失活するので鍋やスープにしても取り入れることは出来ません。

  16. はざくら

    ナットウキナーゼのためだけに納豆食べてるんじゃないんで😂って話ですよね〜！
    納豆オムレツもはんぺんの納豆チーズ挟み焼きも納豆パスタも納豆坦々麺も美味しいからみんな気にせず食べて〜！外

  17. GHOST大博

    あくまで「菌活(腸内へ生きた善良な微生物を接種させる健康法)」の観点からすると加熱NGという話で、納豆そのものがダメになるわけじゃないですもんね。

    実は同じような話で、乳酸菌飲料で有名なカルピスも、出荷前に加熱処理が済んで乳酸菌自体は生きてないんだそうです。
    それでもカルピスが美味しく健康にも効果があるのは同じなんだそうです。

  18. MrMM

    納豆を料理に使うとただの大豆になっちゃう感じがして好きじゃ無い。そのままがいちばん美味い！

  19. Rー

    調理中に鼻ほじるのが気になりすぎて内容入ってこない

  20. にこ

    てゆうか、例え納豆に含まれる全ての栄養素が消えて無くなるとしても、焼いたり煮たりした納豆上手くて大好きだから、時には熱して食いたいんよ。だから、いちいち「納豆は熱したら栄養素が〜」とか言ってくるやつはほんとに爆発してほしいんよ。
    そういうこと。

  21. ユエ

    ナットウキナーゼ自体は酵素だから熱に弱いけとそれを生み出す納豆菌本体は熱にも寒さにも胃酸にも強いから腸内環境を整えたい人は納豆汁にして飲むといいかもね

  23. 坂本千鶴子

    りゅうじさんいつも安く済んで　なおかつ美味しい❤料理　
    ダーい　好きすき❤
    ジムでランニングマシンしながら観てまーす。とても楽しく観て笑うツボ沢山あってよく吹き出してます^_^
    隣のマシンの人が　エッ！　が多タありまして😢😅😊　帰宅迄に晩のメニューが決まる。というパターンになってます。
    これからマシンでお会いするのが楽しみにジム通いしまーす
    家ではゆっくりYouTubeやっとられんおばはんでーす😊😮😂

  25. TOMMY

    そんなに栄養素気にするなら全部生で食うて一生腹壊して病院で生活しとれ。

  27. あ

    納豆を温めるとすごく臭いのがトラウマで納豆は調理しないです
    てか納豆に関してはそのままが1番美味しい

  29. ぺこ

    長年通さない派だったけどリュウジさんの納豆パスタのレシピ見てたら食べたくなって作ったらめっちゃ美味しかったです！😊

  30. もこキッズ

    納豆あのような臭い食べ物よく生み出したな。美味しいとは思うけれど食というのは面白い。

  34. DR.キトー

    納豆菌はマジでとりたいから出来るだけ火を入れたくない
    味噌汁も同様

  35. thousandleaf leaf

    栄養を考えてより旨いかどうかを気にして食べてたから栄養が壊れるとか考えた事なかった

  37. あくら

    納豆の菌とか死んでも善玉菌の餌になるからな
    無駄なんかないわ

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