鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も炊飯器に頼れば簡単・美味しく!大根とゆで卵も一緒に炊飯すればボリューム満点、満足の1品に♪
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■材料 (2人分(5.5合炊き炊飯器使用))
・豚バラブロック肉 250g
・大根 1/4本
・ゆで卵 2個
・しょうが 1かけ
・長ねぎ[青い部分] 1本分
・サラダ油 小さじ2
・水 300cc
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
■手順
(1)しょうがは薄切りにする。大根は4等分に切り、皮をむいて片面に十文字の切れ目を入れる。豚肉は4cm角に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで全面を中火で焼く。
(3)炊飯器の内釜に☆、水を入れて混ぜ、豚肉、しょうが、大根、ゆで卵、ねぎの青い部分を入れ、通常炊飯する。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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