鶏むね肉で作る！クリスピーチキンカツ　#Shorts

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鶏むね肉を柔らかくするポイントは、薄くたたいてから揚げること♪コーンフレークを衣に使うことで簡単にカリッと仕上がります。ソースはお好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　　 1枚(250g)
・コーンフレーク[無糖] 50g
・薄力粉　　　　　　　大さじ1と1/2
・サラダ油　　　　　　適量
☆下味
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・おろししょうが　　　小さじ1
・おろしにんにく　　　小さじ1
ソース
・中濃ソース　　　　　適量

■手順
(1)鶏肉は厚みのある部分をそぐように開き、ラップをかぶせて、めん棒で1cm程の厚さになるまで叩く。一口大に切る。保存袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、10分おく。
(2)ポリ袋にコーンフレークを入れて、めん棒で細かく砕く。
(3)1の水気を切り、薄力粉を加えてもみ込む。
(4)バットにコーンフレークを入れて、3を加えてコーンフレークをまぶす。
(5)フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりと色がつくまで5分程揚げる。器に盛り、ソースを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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