【揚げ焼きで作る！】ささみのフライドチキン #Shorts

ヘルシーなささみを使うので、罪悪感が少なめの嬉しいレシピ！揚げ焼きなので、揚げ物初心者の方でも簡単に作れます♪スティック状なので食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめです！

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■材料 (3〜4人分)
・ささみ[筋なし]　 6本(300g)
・薄力粉　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　大さじ5
☆肉下味用
・溶き卵　　　　　1個分
・酒　　　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　少々

■手順
(1)ささみは縦半分に切る。
(2)ポリ袋に☆、ささみを入れてもみこみ、空気を抜くように袋の口を閉じて冷蔵庫で10分おく。バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。ささみを取り出し、全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れる。触らずに2分ほど揚げ焼きにする。衣が固まってきたら転がしながら肉に火が通り、焼き色がつくまでこんがりと揚げ焼きにする。(衣が固まるまでは剥がれやすいので、触りすぎないように気を付けましょう。)

0:00 先頭
0:10 溶き卵 1個分
0:14 マヨネーズ
0:26 空気を抜くように袋の口を閉じる
0:42 サラダ油大さじ5
0:45 中火で熱してささみを入れる
0:51 肉に火が通り、こんがりと焼き色がついたら完成!

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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