ごはんがすすむ！大葉味噌 #Shorts

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作り方は簡単！使い方は色々♪大葉味噌のレシピをご紹介します。大葉をごま油で軽く炒めてから、みそやみりんと一緒に加熱します。にんにくの風味がきいた甘めの味つけで、ごはんのお供にぴったりです。焼きおにぎりにぬって香ばしく焼いたり、和えものや炒めものの調味料としても活躍します♪白ごまの代わりに砕いたくるみを入れるなど、アレンジもお楽しみください！

■材料
・大葉　　　　　　10枚
・ごま油　　　　　大さじ1/2
・白いりごま　　　大さじ1
☆調味料
・みそ　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2

■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。
(2)小さめの鍋にごま油を入れて弱めの中火で加熱する。大葉を入れて、しんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜ、こげないようにたえず混ぜながらとろみがつくまで3分ほど煮る。(みそは合わせみそを使っています。甘味や塩気が強すぎないみそがおすすめです。)
(3)火をとめ、白いりごまを加えて混ぜる。(メモ：出来上がりの量を確認)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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