料理研究家リュウジのバズレシピ

中華屋でチャーハン頼むと必ずついてくるあの旨いスープの作り方【虚無スープ】



動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【中華屋さんで炒飯についてくるスープ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【中華屋さんで炒飯についてくるスープ】
長ネギ…お好みの量
水…450cc
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
創味シャンタン…小さじ1
白だし…大さじ1／2
味の素…4振り
ラード(またはサラダ油)…5、6cm
黒胡椒（粉タイプがオススメ）…適量
ごま油…小さじ1

水450cc、酒大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1/2、味の素4振り粉コショウ、ラード6cm、ごま油小さじ1を沸かし完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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50 Comments

  1. Kedama T

    店の炒飯の味は酸化した油ですか！
    どんだけ似せようとしても出来ないのはそこだったんですね。
    それとこのスープですね。

  6. よっぴ

    リュウジさんの料理で一番リピート率高いです。思い出したときにいつも見てます！

  7. のっぽさん

    昼に中華屋でこのスープを飲んできた嫁が、昼のよりウマイと大爆笑してました。
    リュウジさんありがとうございます。

  8. 電鉄のむ次郎

    初めまして、電鉄のむ次郎と申します。 先ほど、動画を拝見しチャンネル登録をいたしました。
    ここに春雨やワンタンを入れてもありです。

  9. Drache

    これ、ヤバいくらい美味しい
    わざわざスーパーで麺を買ってきてぶち込んだ位スープの完成度高い

  11. Taka

    コレを炒飯をすくったレンゲをくぐらせて食べるの好きだわー

  13. ありす

    寒い日や起きた後に飲むと最高。体に染みわたる美味さ

  14. Mitsuri

    これは何回もリピしてる。
    まじで炒飯の横にいつもいるあいつ。

  17. 殤不患

    りゅうじさん、作りました！確かに、あの味です。素人でもあの味になりました笑。

  18. n n

    出来損ないの哀川翔みたいなしゃべりだな

  19. 012 masa

    色んな所で同じ料理が同じ時期にアップされてるけど、皆んなパクリ動画あげすぎだよね、、ここが最初の出元だと信じたい

  20. ぽん。

    材料揃ってない人はそうみしゃんたんかウェイパーと醤油とネギだけであの味になるやで割と。
    あと家庭と店のチャーハンの味の違いの秘訣は業務用コンロの火力と油はラードを使う点です(中華屋より)

  21. Takuya Red

    酒大さじ1入れるときとか、よくあるレシピ動画だとそんなん当たり前でしょみたいな感じで流されたりして、入れなくてもよくね？ってなるけど、「スープに奥行きがでるから入れた方がいい」ってさらっと説明してくれるあたり好感もてるわぁ

  22. ゆうちゃん

    数えきれないくらいリピしてます！このスープ美味しい！こどもたちも大好きなスープ。ワンタン入りがお気に入り。面倒だから皮だけ😅

  23. nokopi

    こんな美味しいスープがこの組み合わせでできるなんて感動です！！絶対また作る！

  24. 強い牛

    参考させて頂いて作ってみた。やっぱリュウジ飯ならハズレはないよな。レシピアザっす。

  25. rice .k

    このスープ飲みたいがためにチャーハン頼むまである

  27. やゆよ

    ラーメンろたすさんのレシピとりゅうじさんのレシピだとどっちのほうがチャーハンスープに近いんだろ？

  28. izumi

    中華屋さんで出てくる中華スープのレシピをずっと探していたので、リュウジさんが再現してくださって助かりました🙏ありがとうございます！

    春雨やゴマを加えても美味しかったです😊女性だからなのかわりませんが、ラード5cmだと多かったので2回目作ったときは2cmに減らしました。次はワカメを入れて作りたいと思います。

  30. toby hydeman

    飲みすぎ！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗでも大好き！！！！！！！！

  35. カンガルーカンガルー

    さすがリュウジさん…二日酔いでも最高です❗バカうまでした…こういうのを求めてました😭✨ありがとうございます✨

  39. のぶ

    皆さん冷蔵庫にラード有りますか？
    この動画みて明日買ってきます

    インスタントラーメンも値上がり
    で生麺買って家メンですな😊

  41. ゴードン

    ほんっとにおいしい‥白だしはいつも期限切れになるので入れずに作りましたがほんとにおいしい‥味が決まらなかったらシャンタンで調整したらバッチリきまる〜

  42. あんマカロン

    サラダ油、もしあるなら、揚げ物使ったあとの油をちょっと入れると風味が格段に上がるのでおすすめです。

  44. てくてく

    美味しかったです☺️
    これからは、中華麺と、チャーシューとメンマだけを買って、スープはコレにします。

  45. 豆柴

    このレシピは参考外。味が変…と言うかチャーハンのスープとは程遠い味。😢

  48. やすひろ

    中華屋さんの油は食材の油通しや揚げ物とかにも使ってるので、すでに味が付いてるのかもしれませんね ^ ^

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