料理研究家リュウジのバズレシピ

この世で一番美味しい本気の炒飯の作り方教えます。至高を越えた【シン・炒飯】



動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【シン・チャーハン】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【シン・チャーハン】
ご飯…200g
豚こま肉…50g
長ネギ…25g
長ネギの青いところ…15g
生姜…3g
卵…2個
ラード…大さじ2
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
塩…小さじ1/3
ハイミ―…8振り
黒胡椒…適量
酒…大さじ1
紅ショウガ…少々
★味変で焦がしネギ

ラード大さじ2で青ネギを揚げねぎらーどを作る
豚肉50gを醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1をまぶしておく
ねぎラードを熱し、豚肉を炒め、生姜3g入れ炒める
溶き卵2個、温かいご飯200gを入れ混ぜ、塩小さじ1/3、ハイミー8振り、黒胡椒、長ねぎ25g入れ炒めお酒大さじ1入れ混ぜ紅生姜で完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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20 Comments

  1. クロzap

    リュウジ料理最高です、大変参考にしてますが、この時世、味の素多用するのはいかがなものかと思います、味の素旨いのはよく知ってますが、発癌性のことを考えると使いたくありません、研究科名乗るのでしたら味の素使用は避けてほしいのですが。

  3. k

    焦がしねぎを混ぜた時の香ばしさが絶品✨
    しっかり焦がしてるのに全然苦みがなくて
    最強に美味しかった✨

  4. 第五人格あべみかこ

    「高みに」「至る」からこその「至高」なのにポンポンそれを超えるもの出すしいろんな料理に「思考」停止で「至高」「至高」って使いまくるし
    ここだけ見たら美味しんぼの「至高」と「究極」の優劣関係どっちにあるかというのがわかってしまうぐらい安っぽい言葉に貶められてしまっている感あるなぁ

  6. askyyc0101

    海外でハイミーが手に入らなかったのでいつもお世話になっているパンダさんで作りましたが、最高に美味しいチャーハン出来ました！焦がしネギが良いアクセントになってますね！ありがとうございます。

  7. ned INN

    「『挽き肉でも良いんじゃないか』という方もいらっしゃると思うんですけど…挽き肉でも大丈夫です！」
    というわけなので、自分は遠慮なく挽き肉を使わせていただきます！楽だし、自分は挽き肉の方が好きなので！

  10. りさ0918

    チャーハンに入れるねぎはみじん切りじゃなくて小口切りが基本。それだけで全然違うからそこは覚えておいたほうがいいよ

  12. ♡ ain ♡

    初めまして、こんにちは。
    この動画じゃないですが、子どもがキョムキョム言い始めて楽しいです😆

  14. 秀 吉原

    ラードではなく牛脂を使うとガツンとしたコクが出るので私は牛脂でやってます

  15. 2GK2

    今さら失礼だけどまっじでリュウジさん天才すぎる　盛りなしでこれ出すお店通うレベル　人生初ハイミーでしたがこんなにおいしくなるのね　いつもありがとぅー！

  16. 朋子 椎名

    肉の下味が効いててメチャクチャ美味しかった～!至高のチャーハンより好きです🎉
    いつもありがとうございます。

  17. ガブリアス メガ

    この動画の一個前がYouTubeチャンネルこれだけでいいだろみたいなランキングの動画でこのチャンネルが1位だった

  18. 桃園 有栖

    混ぜた後の卵が1つ1つデカくなっちゃうんですけど、どうしたらいいですかね、、？

  19. きなこ。

    今日作って食べました！めちゃくちゃ美味しかったです！至高の炒飯も美味しくて好きでしたが、今回のシン炒飯もとても好きです！次は焦がしネギの量を増やしたいです！

  20. づん

    アイデアもあるチャーハン

    勉強になりやす！

    ワタシもハイボール注入しながら作りまーす！

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