【豚なすピーマン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【豚なすピーマン】
豚こま肉 220g
（豚肉の下処理で片栗粉小さじ4、塩コショウ適量、酒小さじ2）
茄子 3本240gほど
（茄子の下処理で塩小さじ1/4をふりかけで水を抜く）
ピーマン 2個90gほど
にんにく 1片
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 4振り
サラダ油 大さじ1
☆仕上げにいりごまとラー油
★味変でお酢
最高の豚なすピーマン
豚こま肉220gは軽く塩コショウし片栗粉大さじ1半、酒小さじ2をもみこんでいく
なす3本240gは乱切りして塩小さじ1/4をまぶして水を出しておく
油大さじ1で豚こまを広げて炒め、なすも入れ蓋を3分中火で炒める
ピーマン3個90gを入れ蓋をし3分炒める
味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ4、おろしにんにく1片、ごま油小さじ1、味の素4振り混ぜたタレを入れ炒めラー油、ごまで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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#茄子
#豚肉
#ピーマン
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39 Comments
普段の料理だから、簡単かつ安い！
有難い限りです✨助かってます🎶
これからもお願いしますっ🥰
簡単なのにとても美味しかったです！！
また作ります！
一人分
味噌 小さじ2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ0.5
味の素 一振り
ご飯食べすぎちゃって
困るくらい旨かった！
早速昨日の夕飯に作りましたとっても美味しかったですありがとうございます♪
初めて視聴しました。テンション高いなーと思ってたら、アルコール入ってたのね🤣。もの凄く美味しそうなので、作ってみます。
美味しかったです😆🎵🎵
作ってみます！
ウケる😂
モテるだろーなー😂
今さらながらこれ作りました。いつもいつも麻婆茄子と茄子味噌ばっか作っちゃってて。
これすごく美味しいです。私は豚の脂身が苦手なのでよく焼きにして作ったら香ばしさが加わって、さらにピーマンのこの絶妙のジューシー感がなすと味噌ダレに完全にマッチしてます。
白米、2合2人で足りなかったです。怖いです。
リュウジ先生 質問🙋
塩っぱかったのですが、以下3つのうち調整はどれがいいですか？
１．味噌を大さじ2から1に減らし、大さじ1の水を加える。
2．上記1で水は加えない。
3．醤油大さじ1から小さじ1に減らす。
めちゃ美味しかったですが、家族全員 塩っぱい感想でした。ナスの塩は小さじ1/4だと1.2g程度ですので、3つまみ1.5gくらい大きなナス2本300gに振りかけました。味噌がかなりの量でタレが鍋底に余ったので、味噌減らすのがいいのかな？と迷い中です。
美味いよね。この夏はこの料理で乗り切れそうですなぁ～～👏👏💖
リュウジさんレシピは間違いなく旨い
🍚🍚🍀💞
龍神丸(笑)なつかしい(笑)
前置き長
リュウジ先生が居なかったら、私は本当に一生料理への苦手意識が消えず、自信の持てない人生だったと思います。
毎日リュウジさんのご飯をつくるようになってから、「美味しいでしょう？」と言えることが何よりの幸せです。
今日のご飯も茄子がトロトロで、お肉はしっかりジューシーで本当に美味しかったです！ありがとうございます🎉❤
これ本当においしくて毎週食べてます！
ただ毎回りゅうじさんの仕上がりよりも少し水っぽくなるのが悩みです😅
めまいがするほど、おいしかったです。味変で、青じそ千切り混ぜたら、クラクラするほどおいしかったです。お味噌と青じそ 合います。
これマジでウマすぎでした。ご飯が足りなかった～。
美味しいものって、家でも作れるんですね～、と
実感した一品でした♪
3回も作りました。美味しかったです。りゅうじさんのように、手際わは良くないですけど。
材料見ていつも思うけど、大豆って偉大だよな
旦那のおばあちゃまがお野菜作りの達人で週2でどっさりナスピーマントマトをくれるので3日連続でこのレシピの時あります笑でも飽きない！98円のコマ肉だけ買ってればいいから食費も助かる！！リュウジさん、おばあちゃんありがとう！
蓋閉めて待つ系のもの、いつも野菜はいい感じに仕上がるのですが肉が焦げてカリカリになってしまうのは何故でしょう…😭😭
肉が少々焦げてしまいましたが、カリカリでそれはそれで👍きのこも追加して、完成のうまいのなんのって！いつもありがとうございます！
味は美味しいのですが、やっぱりピーマンの種が気になるので次からは取ろうと思います💦
味噌はどんなのが一番合いますか？
所々落語家にみえた。
作ってみたー！
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
調味料を計ったりしないからちょっとしょっぱかった、
味付けが濃いので豚肉の下処理は塩コショウ無くても良いかも？
今日のお昼に作りました 朝はトマトそうめんでした
料理を教えてもらう様になってから 市販の素が一切必要なくなり
自分で美味しい味付けが出来る事に毎日驚きます
教えてくださり ありがとう
ピーマン家になかったので、シシトウで代用。ナスがとろとろで美味しかった。お酢が好きなので、味変でお酢は、最高、ご飯が進みます。
ご馳走様でした！
これ、本当においしかった！！
甘めだったから私は醤油を少し足しました！本当に本当にうまかった😍
ごめん🙏これ、毎日の俺の弁当のオカズだわ😭
今日ピーマンとナスの料理したい！って思ってたからありがたい🙏
材料＋りゅうじ＝で検索したら絶対ヒットするからすごい😂
今日作って食べました。うますぎてビビったほんまに
中火で蓋して炒めると焦げちゃうんですけどどうしたらいいんでしょうか
茄子がたくさんあるから、今晩のおかずに決定🎉リュウジさんのレシピはどこにでもある調味料とお安い食材で作れる料理だから、主婦には大助かり❤
なす、ピーマン、豚肉レシピが沢山あって、どれにしようか…と思っていましたが、ふと何を基準に選んだらよいかを考えた時に、ここにたどり着きました。そうです！美味しくなければだめなのです！当たり前のようで、実はなかなか美味しいのってないのです！それに、リュウジさんのは面倒くさくない！一度動画を見たら、すぐに作れます！
リュウジさんはどんなことしててもいいです。お酒飲みながらだろうが、二日酔いで吐きそうだろうが、美味しいものを作ってくだされば、それでよいのです！リュウジ、あっぱれぢゃ！！！
なすと豚肉で何出来ないかと思いここの動画にたどり着きましたが
最初の龍神丸ワタルですか？ｗｗｗ
毛細血管現象を防いで油を吸わせないのか、なるほど