【至高のミネストローネ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のミネストローネ】（3-4人前）
キャベツ200g
ニンジン１本100g
じゃがいも150g
ベーコン100g
玉葱150g
にんにく3片
ホールトマト缶一缶400g
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/3
日本酒150cc
コンソメ大さじ1半
水500cc
オレガノ小さじ1/3ほど
☆仕上げにオリーブオイルと乾燥パセリ
★味変で粉チーズ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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49 Comments
野菜やベーコンとトマト缶を
しっかり煮込んでくれるので
ありがたーい😂❤
りゅうじさんのミネストローネ
に早く気づけば良かった〜
作れなさそうで、りゅうじさんの
料理だからみながら作れます😂ー！
ありがとうございます↑
酸味弱いトマト缶探してる方、無印のやつオススメですよ！！クエン酸入ってないのでスーパーで売ってるやつよりも酸味弱くて食べやすいです🍅
自分用
フライパン大でも溢れちゃうから
最初から鍋大を使う
今日夜ご飯用に作ってさっき完成しました☺️めっちゃ美味しい
なんか検索にめっちゃ引っかかるけど、どこの料理本にも載ってるような基本的なレシピばかりですね。
料理下手な私の数少ない得意料理なりそうです😊
すごく美味しい
2日目はご飯入れてチーズかけてリゾット風にしました✨
美味しかったです〜！
具材を1センチ角ずつ切って、煮込んでいくあたりが、母の地元の新潟の「のっぺ」の食感に似ていて、酸味も少なく優しいお袋料理って感じでした！
絶対レパートリーにします！
レシピブックとかで作ってもトマトの酸っぱさが残りイマイチ美味しくなかったミネストローネ
どうにかお店で買ったり食べたりするような味にできないかと思ってたのですが
甘い方が好みなので最後にはちみつで味を調整したら、完璧に自分好みの味に！
ありがとうございます。美味しいです。
10回は作りました！美味しすぎます！！リュウジ先輩のスープ系はどれも素晴らしすぎる
これ、何人分くらいですか？
ベーコン買い忘れた
試しました 美味しくできました
オレガノと
スタッフにも
感謝😊
お塩wwwwまなぶwwwwww
これ大好きだった
ありがとうリュウジ
日本酒っていうのを教えてもらって本当に感謝‼️私の作るミネストローネがいつも酸味があるのがワインのせいだったなんて。毎回色んな小技やコツ教えてもらえて嬉しい〜
これ、本当に美味しかったです。まともに料理し始めて１週間で作りましたが、感動ものでしたね。動画が面白いのもモチベーションに繋がります。
丁寧な説明のお陰で、作れた事に感動し、味にも感動しました。
自分用メモです
肉と野菜を全部ブロックに切る 野菜は等しいサイズになるように ニンニクはスライス
ベーコンを先にオリーブオイルで炒めて、ちょっと焦げ目がついてきたらニンニクを投入
ニンニクがいい感じになったら野菜を全部入れて、塩（小さじ1/3）を入れる 油が全体に回るように炒める
ホールトマト缶を入れて潰す 強めの中火でちょっと炒めて水分を飛ばす 水分がとろっと全体にまとわりつくような感じになればおっけ
日本酒を１５０cc入れる 少し炒めてアルコールを飛ばす
水５００cc コンソメ（大さじ1.5）オレガノ（小さじ1/3）を投入
沸いたら弱い中火で20分煮る じゃがいもがほっこりになればオッケ
最後にオリーブオイルとパセリをかける
何でしょう
寒い日はほとんど温かいスープで、身体の芯が冷えないようにしています！☺️
冬の時期は特に😂いろんなスープあるから、煮込んだりして楽です（笑）
試しに日本酒100みりん50入れたらかなりマイルドな味になりました😊
酸味苦手な人はアリかも
超美味そう‼️日本酒が斬新な。明日のスープに、作ろう🎉ありがとう😊
ミネストローネ、初めて美味しい！！！
と思いました。ありがとうございます！
レパートリー確定です🎉
お母さんが美味しいって言って喜んで食べてくれました😊ありがとうございます！
酸味が強く感じる時は砂糖を加えてました。まさか日本酒で和らぐとは！！！
いい感じのマイルドなトマトスープになりました♪
リュウジさんがワインに合う料理あげてくれるの、嬉しいです♪
酔うてるから、めんどくさいのね(笑)わかるわかる
酸っぱくないトマトスープやミネストローネが作りたくて、朝から布団から出ずひたすらネットサーフィンしてました！！！！これで潔く布団から出れます！！作り置きつくってきます！！ありがとうございます！！！！
美味しいミネストローネの作り方ありがとうございます。
いつも楽しく観れて凄く良いです。
野菜具沢山リーズ良いですね。
強めの中火
ベーコンをオリーブオイルで炒める
にんにくを加える
野菜を加える（塩小さじ三分の一
ホールトマトを潰しながら炒める（水を入れる前にしっかり水分をとばす
日本酒150cc。アルコールをとばす
水を500cc、コンソメ大さじ1.5
強火で沸かす
沸いたら弱中火、蓋をして20分
じゃがいもに火が通っていたら完成
味見の時点でうま！！って声が出るほど美味しかったです！！
めんどくさがりなので野菜を切るのは大変でしたが、それを乗り越えれるくらいの美味しさでした！オレガノの大切さもわかりました！
美味しすぎて味見おかわりしてしまいました笑
しっかりトマトの酸味が飛ばせてて、あまくて美味しい🫶
何度作ったか、これの為に日本酒の大きいパックを常備したった。
リュウジさん最後料理人の血が騒いでてほっこり
これめちゃ美味しかった！
甘みが欲しい私は、きび砂糖を小さじ1/2いれました〜
日本酒は調理酒で代用（塩分が強くなるので量は減らしました）
本当に美味しくて何度も作ってます🎉
イケメン
めっちゃ美味しかったです！！
りゅうじさん、初めまして🔰😊
動画を何回も観てミネストローネを作ってみました😊
先日、お花見🌸兼BBQでミネストローネを持参したところ、大好評でした😊
旦那さん、奥さん、お子様、みんな美味しいと喜んでくれました😊🙏
書籍も購入させて頂き、豚汁など他のメニューも練習させて頂いています😊
「(野菜を)等しくひとしくんに(切りましょう)」が好きで、何度も聴くたびに噴いています😂
これからも動画、書籍楽しみにしています❤
なんかこのリュウジのビジュ可愛い
作りたい
いつもありがとうございます！
この動画を見て作ったミネストローネが自分が食べた中で"１番"美味しかったです。
これからも素晴らしいレシピ(動画)をお願い致します。
※お体にはお気をつけて😊
自分メモ✏️
ケチャップ入れてもおいしい
自分用
1:40
野菜、ベーコン１cm角に切る・ニンニク潰してスライス
ベーコン焼く、焦げ目つけたらニンニク
野菜入れる、塩も足す
しんなりしたらトマト缶入れて火を通す
日本酒１５０、水５００、コンソメ大さじ１半、オレガノ小さじ三分の一
２０分煮込む
何回もレシピ使わせていただいてます😚
気まぐれにシーフードミックス入れてみたら吹っ飛ぶくらい美味かったです🥹
オレガノなし、日本酒→料理酒代用で作ったけどもちろんおいしかった！
明らかに酒を飲み始めてから活舌が良くなっている。
二日酔いの日にこのレシピ作って食べると生き返ります😂
リュウジ さん、いつも楽しく見ています。
ミネストローネ、美味しかった💕どのレシピ見ても、作ってみよう！と、料理苦手ですが、前向きになれます💕