【至高の角煮】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の角煮】
豚バラ600g（最初に茹でる際に1リットルの水と塩小さじ1弱）
ゆで卵４個
生姜20g
茹で汁200cc
水200cc
日本酒150cc
醤油大さじ3
白だし小さじ4
砂糖大さじ5
★からしを添えて
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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37 Comments
高脂質は避けたいのでいつも肩ロースで作っているけど、柔らかくて味が染みてて最高です！固いお肉をあまり食べたがらない娘もパクパク食べてくれるので定期的に作っています。
夜作ったんだけど何故か酸っぱくてびっくりした😂いつもと作り方調味料同じなんだけど😢
1番参考にしてるのがリュウジです。
リュウジ先生の経歴をしりたいですね。
失礼な奴・・・・・・・酔うな！
めっちゃ美味しく出来ました！
ありがとうございます✨
いやぁクタクタに出来上がってますねぇ。最近のスーパーで売ってる角煮のパックは肉薄くて食べごたえ無いのが多いからなぁ（セブンの金の角煮とかは分厚くていい感じ）
やっぱり自分の好きな厚さにできるの魅力ですわ。
これまじで死ぬほど美味しかった。時間はかかるけどその間にチーズケーキ作ったり他のおかず作ったりで逆に時間潰せて良かった（？）
美味しすぎて一口食べて自分だけで味わうのはもったいなかったから明日残りを友達と食べることになりました🥺🌟
猪の肉を頂いたので、このレシピで角煮作ってみました☺️臭みもなくおいしくできましたー！！
めっちゃ角煮食べたいし作りたいけどガス代が怖くて今だ出来てない
3:36
これはまじで美味しい。
普段おいしい?って聞かないと美味しいと言わない彼氏がこの角煮を動画の通りに作ったら
これうまいって自発的に言ってくれて沢山食べてくれました😊
これは私の中で殿堂入りのレシピの1つです✨️
これめちゃ美味かった。
リュウジいたらマジで結婚する必要ないw
これ炊飯器でやったらだめなんですかね？
お兄さん、やっぱ飲んだ方が面白いわ。
アル中じゃん🤪
でも料理は逸品🤣
角煮より先に出来上がる先生様でしたが 角煮さんはじっくり本格的な仕上げだし、めちゃくちゃ美味しい仕上がりですね！僕は完璧です！
今、シンプルだけど何処か懐かしい町中華的なチャーハンが食べたいですが家で本格的を目指してもなかなか好みな味わいにしあがりません。例えばチャーハン用にごはんは固めに炊いておくとか？やらチャーシューもいいのを揃えたりとか？そんな手前なしにリュウジさんの簡単町中華的なチャーハンを見たいです!
1:56くらいにキメ顔で呂律回ってないのじわ
美味かったです。量を多めに作ったんで、味付けは味見しながらやりましたけど、白だしがいい味出してましたね。付け合わせに
青梗菜、白ネギ千切りのせて、箸休めに青梗菜がお汁を吸うとすごいいい感じでした。
本当にホロホロとろとろの角煮が出来ました。
今まで圧力鍋や炊飯器で時短しようとしてたから
固くなってたんですね。
2時間煮込むのは正直面倒だけどこんなに美味しいならまた作ります🥰
未成年なので日本酒が買えないのですが料理酒などで代用することは可能ですか？
最高に美味しくて3回目作りました！
ありがとうございます♪
砂糖大さじ5は多すぎない？
ぶっちゃけこの人のレシピ美味くないですよ。
酒飲みながら作る人って味音痴って
もう研究で出ていることですから。
お酒でご飯の味が変わってしまうからだそうです。
頂きますって言って最初に酒に行くの草😂
我が家の角煮に使ってみます！
1時間後、豚もリュウジさんも良い感じ🍺😂
調味料がシンプル！酢とか紹興酒やみりんは入れないんですね。
こんにちは。このチャンネルをみはじめてから毎日のメニュー決めが少し苦でなくなりました。
角煮の煮汁をラーメンスープにするにはどうしたら良いですか？何か足すものなどあれば知りたいです。
自分にはちょっと甘すぎたかも
0.5倍速で見てみたら 神
これ甘すぎるし濃すぎるで全然だめだったから、ベースは同じにして砂糖を半分にして煮たってきたらこまめに水足して調整して作ったらめっちゃ美味しかったです！
時間かけるとこだけ圧力鍋で作ってみたよ😊
限界リュウジさん好きおもろいwww
角煮よりトロトロになっちまって笑
生姜、一番最初に切る必要ない件
(使うまで置いてたらカピカピになった)
ちょっと日本酒の味が前に出てしまうので少し日本酒控えめな方がいいかもです…
圧力鍋を使えばもっと美味しく早く作れる