ミキサーがなくても♪夏野菜のすりおろしガスパチョ　｜　How To Make Grated Pasta of Summer Vegetables and Gaspacho

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ミキサーがなくても♪「夏野菜のすりおろしガスパチョ」

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暑い日に食べたい冷製スープはいかがでしょうか。すりおろして混ぜるだけ！包丁も使わず洗い物も少ないお手軽レシピです。

■材料 (4人分)
・トマトジュース（無塩）200cc
・トマト　　　　　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
・きゅうり　　　　　　　1本
・パセリ　　　　　　　　2房
【☆調味料】
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　　　少々
・酢　　　　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　大さじ1

■手順
(1)トマト、玉ねぎ、きゅうりはボウルにすりおろす。( ミキサーをお持ちの方はミキサーにパセリ以外の材料を入れて撹拌したら作ることができます。)
(2)1のボウルにトマトジュース、☆を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。(酢の量はトマトの酸味で調整しましょう。)
(3)パセリは手でちぎる。
(4)器に盛り、パセリをちらす。

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