甘み引き出す♪白菜とベーコンの重ねチーズ蒸し　｜　How To Make Chinese cabbage and bacon Steamed Cheese layered

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白菜は芯がついたままベーコンを挟んで、見た目豪華な一品に！焼き目をつけてから蒸すことで甘みがグッと増します♪マイルドなチーズが絡んで、止まらないおいしさです。

■材料 (2人分)
・白菜(内側の部分)　　　 300g
・ロングベーコン　　　　4枚
・ピザ用チーズ　　　　　大さじ3
・オリーブオイル　　　　大さじ1/2
【☆調味料】 　
・酒　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　　少々
・水　　　　　　　　　　100cc
【仕上げ】
・黒こしょう　　　　　　少々

■手順
⑴ ロングベーコンは半分に切る。
⑵ 白菜は根元の先を切り落とし、芯の部分に縦に切り込みを入れる。ベーコンを葉の間にのせてはさむ。
⑶ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の白菜を入れて中火で焼き色がつくまで転がしながら全面焼く。
⑷ ☆を加えて煮立ったらふたをして、弱火で8分煮る。
⑸ ピザ用チーズをのせる。ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで中火で1分程蒸す。
⑹ 器に盛り、黒こしょうをふる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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