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手羽中に下味をつけて、豆もやしと一緒に炊飯器で炊き込みます。骨から出る旨みを米が吸って、ふっくらな仕上がりに！
■材料(2合分)
・手羽中ハーフ 10本
・豆もやし 1/2袋
・しょうが（薄切り）4枚
・米（洗米済み） 2合
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 適量
・白いりごま 適量
[☆調味料]
・オイスターソース 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、粗熱をとる。
(3)ビニール袋に手羽中を入れ、2のたれを大さじ2加えてよく揉み込み15分程おく。
(4)炊飯器の内釜に米、塩、鶏ガラスープの素を入れ、水を2合の目盛りから2〜3mm下まで入れて混ぜる。
(5)手羽中、しょうが、豆もやしをのせて通常炊飯する。
(6)器に盛り、手羽中に手順2のタレをかけ、白いりごまをかける。
※仕上げにかけるタレは肉に漬け込んで残ったタレではなく、2で作った加熱したものになります。
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