千葉の郷土料理のなめろうをなすでつくりました！めっちゃ酒に合うご飯にも合うなのに低糖質！超おすすめです！
【なすのなめろう】
是非とも作ってみてください！
★今回のレシピはこちら↓
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【なすのなめろう】
なす ２個(180グラム)
ミョウガ 一個
生姜 ５グラム
大葉 ３枚
味噌 大さじ１弱
白だし 小さじ１弱
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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44 Comments
たたくのはストレス発散になる。
ナス食感嫌いだからこれだと気にならなそう
お酒好きで、強いのかもしれないけど、酒飲みアピールは必要ないと思いますよ！
料理が美味しそうで、レシピもしっかりしてるので、そのアピールが邪魔な気がします。
料理研究家って謳ってるけど、今回に関しては完全に酒飲みのツマミ研究家っすねw
次の休みにでも作らせて頂きます！ww
和風のババカヌーシュやね(ﾟ▽ﾟ)
アルミホイルに包んで、ガスコンロもOK?
今日スーパーで茄子が三本百円だったからさｗ。
若干食感残るぐらいでも美味いんですかねー？
茄子のなめろう･･･茄子ろうですね！
家事ヤロウお好きなんですか？
夏に知りたかったー！
おいしそう…
生姜は、皮付きのままで良いのですか？
「少し入ってる…」って、冒頭で空の音を響かせちゃ駄目ジャン。
グラハム・カーみたいに、グラスに注いで口を付けるだけの今回の日本酒みたいなスタイルで良いじゃない。
他のレシピはどれも塩分高そうで作る気にならないけどこれは美味しそう。味噌を減らして作ってみます！
料理動画あげてます🙋♀️良かったら皆さん見てください✌️
なめろうを焼いたさんが焼きってのもあるらしいですし、ナスなめろうも焼いたら違う食感で面白いかなーと思ったりでした。
顔が疲れてる
ごま油を使うとビールカモン？
包丁 *2 でチプタプ。
★グッドアイデアですね♪ 香ばしさの演出に焼きナスを使いフードプロセッサーで、まとめて大量に作ればパーティで、カナッペの具材として使えます。ハマスを真似して、米で作った自家製薄型半生焼き煎餅が使えそうです。白出汁の代わりに魚醤、冥加の代わりにレモングラス、少し赤唐辛子粉を加えれば東南アジアでも受けそうです♪
良いこと考えるね‼️
👍✨
しかーしミョウガが苦手なので…
ミョウガ抜きでいきますw
美味しそう！盛り付けもきれいです。丁寧につくっておられますね。茄子、茗荷、生姜、大葉は夏のごちそう。ウチでは、茄子が新しければ、生のまま二つ割にして小口から薄切りにし、軽く塩もみにして、ギュッと絞って、刻んでおいた生姜、茗荷、大葉と合わせて、軽く醤油をかけて食べます。大きな鉢に山盛りにして。くれぐれも清潔にするのが大切。作り置きはNG.
なめろうは、「鬼平犯科帳」にも出て来た旨そうなアテですよね。
茄子をなめろうにしちゃうという発想がゴイス～♪今回はお酒のアテ用だからお酒が前面に出ても許します（って何様だかｗ）。
途中から日本酒w
千葉出身なのかぁ・・・だからヤンキーぽいのか。
３０００万部売れた、千葉のヤンキー高校生の漫画「カメレオン」ってあったな。
あの主人公の矢沢栄作にちょっとだけリュウジがかぶるなw
リュウジの経歴はウィキぺディアでは結構謎だな。２０１７年以降しかでてない。
本当にここ３年なんだね。結構凄いね。
イタリア料理店とかホテル勤務とかの経歴は動画でいっていたね。
３４歳ってもちっと若いとおもってた。見た目若い。
２０代後半～３２くらいかとおもってた。
ミュージッシャンと友人関係らしいのはうらやましす。
レシピどおりに作ってみました。自分で作ったとは思えないうまさでしたｗｗ
黒いまな板どこの？
なすをレンチンの技いいですよねー八海山いいなあーー
ナスのヘタが手でちぎれるのに衝撃！
ソクラテスで観てフォローしました！
この蒸し暑さにナスのなめろう
最高〜っに！旨いです。
ありがとう😋︎💕︎
遅ればせながら作りました、とっても美味しいです！！！
別動画でナスを割いていたものと、この味付けを組み合わせても同じく美味しかったです！
ナスとみょうがと生姜の美味しさが味わえるこの幸せよ…
これからナスの季節
ハイボールに合う
リュウジさんのレシピ、シンプルで美味しくて最高！
それと何より、リュウジさんの動画観ていて楽しいです！
水っぽくなってしまいましたorz……上手く作るの難しかったです💦
茄子の限界を感じていたので本当に参考になります。
ワサビ入れたいー
ナス好きだけど私は苦手でした😭
リュウジさんのレシピ他にも色々作ってみます！
やらかしてると言うが、そんな風には見えない。2020年基準。
ヒルナンデスで知り作ってみまたしたが味噌感が感じませんでした😭ハナマルキの無添加なのですがリュウジさんとは少し違う白い方だったからですかねぇ～ 味噌感は どぉーだしたら良いですか？
トロトロの茄子が大好きですが、油をつかうのが邪魔くさいと思っていました！レンジで簡単にできるなんて。リュウジさんありがとうございます😊本当に参考になります。
いつも本当にりゅうじさんのレシピに助けられてます、冷たくてさっぱりしてて美味しかった〜
今と同じ人の動画と思えないくらい、雰囲気違いますね
めっちゃお酒に合うやつやん😂❤
めっちゃ美味しそう‼️冷蔵庫にナスあるので、今晩の酒のつまみに絶対作る‼️あっ、大葉あるけど、ミョウガ切らした💦買ってこよ〜🏃♂️💨💨💨